Salată de rucola și porumb la grătar

Voturi: 3

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 293, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 4 G., carbohidrați 30 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 438 mg, zahăr 19 G.

Rucola suculentă și piperată și porumbul dulce și gumat la grătar se completează perfect în această salată proaspătă, asezonată cu o vinegretă caldă cu oțet balsamic, miere și apă de flori de portocal. Adăugați deasupra mentă proaspătă și busuioc pentru o aromă vibrantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de coajă de portocală
4 spice de porumb
1/4 cană de miere de flori de portocal
1/4 cană de oțet balsamic alb
3 linguri de apă de flori de portocal
3 linguri de suc de portocale
O mână de busuioc proaspăt tocat
O mână de mentă proaspătă tocată
1 pachet de rucola spălată
0,5 căni de ulei de măsline extravirgin
Sare de mare fină și piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: voinicică, porumb, Coajă de portocală, apă de flori de portocal, oțet balsamic, miere, mentă, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere și fierbeți porumbul. Scoateți porumbul din apă și puneți-l deoparte.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu. Frigeți porumbul până se rumenește ușor și boabele sunt fragede. Lăsați-l să se răcească puțin, apoi desprindeți boabele de pe știulete. Într-o cratiță, combinați mierea, oțetul, apa de flori de portocal, coaja de portocală și sucul de portocală și aduceți la fierbere la foc mediu-mic. Fierbeți la foc mic până când lichidul se îngroașă ușor, aproximativ 7 minute.

Într-un bol mare, amestecați porumbul cu dressingul și ierburile proaspete. Așezați o movilă mică de rucola pe fiecare farfurie, stropiți cu ulei de măsline și presărați cu un praf de sare de mare și piper negru. Deasupra adăugați 2 linguri de amestec de porumb.

Categorii: