Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată de creveți cu dressing de cocos „Zeița Verde” - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 700 g mare crevetă, scoateți capetele și curățați cojile
• 2 portocale
• 1 cană de pătrunjel proaspăt
• 2 cepe verzi tocate
• 1/4 cană de cremă de cocos neîndulcită sau smântână grasă
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 2 legături de salată romană, tocată (aproximativ 12 căni)
• 1 cubulețe fructul de avocado
• 1/4 cană caju prăjit, ușor tocat, nesărat
• 6 ridichi, feliate subțire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, Portocale, Avocado, ridiche, salată verde, nuci caju, cremă de cocos, ceapă verde, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Curățați portocala de coajă, îndepărtând tot miezul alb, lăsând doar pulpa. Stoarceți sucul rămas într-un blender. Adăugați ierburile, ceapa și crema de cocos; mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați o lingură de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și câteva cuțite de piper și amestecați bine. Puneți dressingul pentru salată deoparte.
Pasul 2
• Condimentați creveții cu sare și piper. Încălziți o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați o lingură de ulei de măsline, adăugați jumătate din creveți și gătiți pe ambele părți timp de 5-6 minute. Transferați creveții fierți într-un bol mare. Repetați cu restul de creveți și o lingură de ulei de măsline.
  
  Adăugați salata romană, avocado, caju, ridichi și pulpa de portocală în bolul cu creveții; amestecați bine. Condimentați cu dressingul de salată preparat, sare și piper.

Voturi: 3