Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Preparați midii cu aroma popularului sos Green Goddess. Puțin iaurt grecesc natural le va da cremozitatea necesară, care nu va face decât să evidențieze prospețimea întregului buchet de verdețuri. Adăugați mentă, mărar, pătrunjel, coriandru, tarhon și ceapă verde peste midii. Vor fi foarte aromate. Serviți cu o felie de pâine albă pentru înmuiat și savurați până la ultima îmbucătură!

Ingrediente:

• 2 linguri de unt sărat
• 1 lingură de ulei de măsline
• 6 căței de usturoi, rași
• 1 ceapă albă, tocată mărunt
• 0,5 cană de iaurt grecesc natural
• 4 căni de supă (de legume, pui sau fructe de mare)
• Coaja și sucul de la 1 lămâie
• 900 g de midii spălate
• 1 lingură de coriandru proaspăt tocat grosier
• 1 lingură de mărar proaspăt tocat grosier
• 1 lingură de mentă proaspătă tocată grosier
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat grosier
• 1 lingură de tarhon proaspăt tocat grosier
• 2 cepe verzi, tocate grosier
• Pâine fără crustă, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

midii, suc de lămâie, mărar, mentă, tarhon

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa, presărați cu un praf de sare și câteva boabe de piper negru. Căliți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Pasul 2
• Adăugați iaurtul și amestecați. Măriți focul la mediu-mare și încorporați încet supa și sucul de lămâie cu un tel. Aduceți la fierbere. Adăugați imediat midiile și acoperiți. Gătiți până când midiile se deschid, 6-8 minute. Aruncați orice midii nedeschise.
Pasul 3
• În timp ce midiile se gătesc, puneți coriandrul, mărarul, menta, pătrunjelul, tarhonul, ceapa verde și coaja de lămâie pe un tocător și tocați-le mărunt cu un cuțit.
Pasul 4
• Amestecați midiile, adăugați amestecul de ierburi și coajă de pastă și amestecați din nou. Serviți fierbinte cu pâine pentru înmuiat.

Voturi: 1