Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest dressing cu aromă vibrantă și colorat a evoluat semnificativ de când a fost creat pentru prima dată în California în anii 1920. Versiunile anterioare includeau tarhon, anșoa, sos Worcestershire sau avocado. Acest clasic reinterpretat este plin de ierburi proaspete și fragede, lămâie și un amestec bine echilibrat de iaurt și maioneză. Dressingul Green Goddess este la fel de delicios în salate sau ca sos cu legume sau biscuiți.

Ingrediente:

• 0,5 cană de iaurt natural din lapte integral
• 0,5 cană de maioneză
• 1 cană de frunze proaspete de busuioc, ușor tasate
• 1 cană de mărar proaspăt (îndepărtați tulpinile tari), ușor tasat
• 1 cană frunze proaspete de pătrunjel, ușor presate
• 0,5 cană de arpagic proaspăt (aproximativ 1 legătură mică), tocat grosier
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță de coajă de lămâie + 3 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
• 1 lingură de oțet de sherry

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pătrunjel, busuioc, mărar, arpagic, suc de lămâie, oțet de sherry, maioneză, iaurt

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați iaurtul, maioneza, busuiocul, mărarul, pătrunjelul, chives-ul, usturoiul, coaja și sucul de lămâie, oțetul, 1 linguriță de sare grunjoasă și 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat într-un blender. Mixați până obțineți o compoziție omogenă, răzuind marginile bolului, după cum este necesar. Condimentați cu sare și piper după gust. Păstrați dressingul la frigider într-un recipient închis ermetic timp de până la 5 zile; amestecați bine înainte de utilizare..

Voturi: 2