Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

„Zeița Verde” este un dressing răcoritor cu smântână și maioneză, cu un buchet de ierburi proaspete aromatice, a cărui aromă este sporită de fileurile de anșoa. Încercați-l la următoarea salată de cartofi și vi se va părea ceva complet nou.

Ingrediente:

• 900 g cartofi baby, tăiați în jumătate
• 0,5 cană de maioneză
• 0,5 cană de smântână
• 1/3 cană pătrunjel proaspăt tocat
• 1/3 cană de chives proaspete tocate
• 1/4 cană de tarhon proaspăt tocat
• 2 fileuri de hamsii
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingură de capere
• Suc de la 1 lămâie
• 3 ouă fierte tari, curățate și tocate
• 6 fâșii de bacon, tocate și prăjite
• 4 cepe verzi, feliate subțire
• 2 tulpini de țelină, feliate subțire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, țelină, ceapă verde, smântână, tarhon, suc de lămâie, Anșoa, caprișoare, ouă, slănină

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți cartofii într-o cratiță mare și adăugați suficientă apă cât să îi acopere; condimentați cu sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 12 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească.
Pasul 2
• Combinați maioneza, smântâna, pătrunjelul, chives-ul și tarhonul într-un blender. Adăugați anșoa, usturoiul, caperele, sucul de lămâie, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat; mixați până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 3
• Combinați cartofii, ouăle, baconul, ceapa verde și țelina într-un bol mare. Adăugați aproximativ 1 cană de dressing și amestecați pentru a acoperi. Condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 1