Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest sos italian simplu și rapid se prepară cu roșii proaspete și ierburi aromatice în doar zece minute și se potrivește perfect cu o varietate de preparate. Roșiile tocate sunt fierte la foc mic cu usturoi, ceapă și ierburi aromatice proaspete până când sosul este infuzat cu aromele condimentelor mediteraneene. Pentru cele mai bune rezultate, folosiți mai multe ierburi aromatice, cum ar fi un amestec de pătrunjel, busuioc și oregano. Pentru a echilibra aciditatea roșiilor, adăugați un vârf de cuțit de zahăr chiar la sfârșit. Acest sos se potrivește perfect cu ravioli cu brânză, paste sau gnocchi.

Ingrediente:

• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 linguri de ceapă tăiată cubulețe
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 roșii, tocate
• 3 linguri de ierburi proaspete (oregano, busuioc, pătrunjel), tocate
• Un vârf de cuțit de zahăr
• Ravioli cu brânză și ierburi aromatice, gata de servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

roșii, oregano, busuioc, pătrunjel, usturoi, sos de roșii

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță, la foc mediu, căliți usturoiul și ceapa în ulei de măsline timp de 2 minute. Adăugați roșiile și ierburile aromatice și continuați să gătiți timp de 5 minute, până când roșiile se înmoaie. Condimentați cu sare, piper și zahăr. Serviți cu ravioli.

Voturi: 2