Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 litru.

Aroma sosului amintește de sosul Heinz cumpărat din magazin - o marinadă și un topping pentru carne. Deși sosul de grătar de casă se face cu ketchup și sos de friptură cumpărate din magazin, aroma este distinctă și bine echilibrată, cu o dulceață moderată, acrișoare și note picante. Pentru o experiență mai puternică, adăugați o lingură de fum lichid. Deoarece în preparare se folosește ceapă proaspătă, se recomandă strecurarea sosului finit printr-o sită pentru a asigura o consistență omogenă. Serviți cu carne la grătar și savurați.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 ceapă medie, tocată (aproximativ 1 cană)
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 3 linguri de ketchup
• 0,5 cană de oțet de mere
• 1/4 cană zahăr brun închis
• 1/4 cană de sos pentru friptură
• 1/4 cană de sos Worcestershire
• 3 linguri de melasă
• 3 linguri de muștar
• 0,5 lingurițe semințe de țelină măcinate
• 1-2 lingurițe fum lichid (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ceapă, usturoi, sos de grătar, sos de friptură, fum lichid, ketchup, oțet de mere, Sos Worcestershire, melasă, muştar, semințe de țelină

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se rumenesc, 6-7 minute. Adăugați ketchup-ul, 1 cană de apă, oțetul de mere, zahărul brun, sosul pentru friptură, sosul Worcestershire, melasa, muștarul, semințele de țelină și 1 linguriță de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când ceapa se înmoaie, aproximativ 15 minute.
Pasul 2
• Adăugați fumul lichid, dacă folosiți. Strecurați sosul, apăsând pe ingredientele solide pentru a extrage cât mai mult lichid posibil.

Voturi: 4