Cele mai bune macaroane cu brânză la cuptor
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 10
Calorii 777, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 28 de ani G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 49 G., fibră 2 G., colesterol 145 mg, sodiu 866 mg, zahăr 6 G.
Porție: 1 din 10
Calorii 777, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 28 de ani G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 49 G., fibră 2 G., colesterol 145 mg, sodiu 866 mg, zahăr 6 G.
Un amestec de trei brânzeturi infuzează acest sos de macaroane cu brânză cu o aromă bogată. Sosul este catifelat și cremos, contrastând perfect cu toppingul crocant de pesmet. Încercați o combinație de fontina, Gruyere și cheddar galben picant. Folosiți brânzeturi proaspăt rase pentru textura perfectă a sosului. O notă de piper cayenne și pudră de muștar adaugă o aromă subtilă cremozitatei. Coaceți macaroanele în sos, sub toppingul crocant, și bucurați-vă de cele mai bune macaroane cu brânză pe care le-ați mâncat vreodată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de coarne de paste
- Jumătate de pâine franțuzească de ieri
- 110 g unt nesărat
- 1/4 cană de făină premium
- 2 lingurițe pudră de muștar
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 3 căni de lapte
- 220 g brânză fontina, rasă (aproximativ 2 căni)
- 220 g brânză Gruyère, rasă (aproximativ 2 căni)
- 450 g brânză cheddar galbenă, rasă (aproximativ 4 căni)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, baghetă, unt, făină premium, pudră de muștar, ardei iute măcinat, lapte, Brânză Fontina, Brânză Gruyère, brânză cheddar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele și gătiți-le până se înmoaie ușor, aproximativ 6 minute. Puneți deoparte 1 cană de apă, scurgeți restul și clătiți pastele sub apă rece.
- Între timp, îndepărtați crusta pâinii și tăiați-o în cuburi de 2,5 cm grosime. Pasați-o într-un robot de bucătărie până când pâinea este ruptă în bucăți de mărimea unei boabe.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 3 linguri de unt. Adăugați pesmetul și gătiți, amestecând, timp de 5-10 minute. Luați de pe foc și potriviți de sare și piper după gust.
- Într-o cratiță mare, la foc mediu, topiți 4 linguri de unt. Adăugați făina, pudra de muștar și ardeiul cayenne. Gătiți, amestecând constant, până când amestecul devine auriu, aproximativ 2 minute. Adăugați laptele și gătiți, amestecând ocazional, până când sosul dă în clocot și se îngroașă, aproximativ 7 minute, apoi luați de pe foc. Adăugați brânza fontina, Gruyere și cea mai mare parte a brânzei cheddar, lăsând deoparte 1 1/2 căni, până când brânza este complet topită. Adăugați pastele, adăugând puțină din apa de fiert, dacă este necesar, pentru a subția sosul. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Într-un bol mic, topiți lingura de unt rămasă la microunde. Ungeți o tavă de copt din sticlă sau ceramică de 23x33 cm cu untul topit. Întindeți macaroanele cu brânză în tava pregătită. Presărați uniform restul de cheddar deasupra, apoi adăugați pesmetul prăjit deasupra. Coaceți până când macaroanele cu brânză se încălzesc și fac bule, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se odihnească 10 minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
