Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Cea mai bună rețetă de brownies - o rețetă detaliată de gătit.

Ingrediente:

• 1 cană de unt
• 100 g ciocolată semidulce tocată
• 1 cană de zahăr
• 0,5 cană de pudră de cacao
• 0,5 cană de brânză mascarpone înmuiată
• 3 ouă
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 0,5 căni de făină premium
• 1/4 linguriță de sare fină

Cremă ganache:

• 500 g ciocolată semidulce tocată mărunt
• 6 linguri de smântână groasă
• 3 linguri (45 g) unt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ciocolată semidulce, brânză mascarpone, ouă, făină premium, cremă, extract de vanilie, cacao

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă pătrată de copt.
  
  Într-o cratiță mică, topiți untul și aduceți-l aproape la fierbere. Puneți ciocolata tocată într-un bol mare. Turnați untul fierbinte și lăsați-l să stea 30 de secunde. Amestecați până se topește complet. Adăugați zahărul și cacaoa. Încorporați mascarpone, ouăle și vanilia și amestecați până la omogenizare. Încorporați făina și sarea.
  
  Toarnă aluatul în tava pregătită și întinde-l.
Pasul 2
• Coaceți timp de 45-50 de minute, până se coace complet. Lăsați să se răcească timp de 10-15 minute.
  
  Întindeți ganache cald de ciocolată peste brownies. Așteptați până când sosul de ciocolată s-a întărit complet înainte de a tăia în pătrate.
  
  Sos de ciocolată: Puneți ciocolata într-un bol mare. Într-o cratiță mică, aduceți smântâna și untul la fierbere, la foc mediu. Turnați amestecul fierbinte în bolul cu ciocolata și lăsați să stea 30 de secunde. Amestecați până când amestecul este omogen. Întindeți sosul cât timp este încă cald.
  
  Reţetă prăjituri cu glazură de cafea.

Voturi: 3