Timp: 40 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 8-10
Cantitate: 20 de bucăți

Răsfață-ți prietenii și familia cu niște brioșe crocante de casă, cu o aromă perfectă de dulce și sărată. Pentru a le prepara, vei avea nevoie de un termometru pentru dulciuri sau de un termometru pentru prăjit. După ce amestecul de zahăr atinge temperatura potrivită, adaugă arahidele sărate întregi prăjite și așează-le pe o tavă de copt pentru a se întări. Rupe-le în bucăți și servește-le sau împarte-le în pungi și dăruiește-le prietenilor. Dulciurile făcute manual sunt întotdeauna o încântare.

Ingrediente:

• 2 linguri de zahăr
• 0,5 cană de sirop de porumb ușor
• 6 linguri de unt nesărat, tăiat cubulețe
• 0,5 lingurițe de sifon
• 1,5 căni de arahide sărate prăjite
• Echipament special: termometru pentru caramel sau prăjit în ulei

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

zahăr, sirop, unt, Arahide, nuci prăjite

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Acoperiți o tavă de copt cu margini cu folie de aluminiu și pulverizați cu spray de gătit.
Pasul 2
• Într-o cratiță medie, combinați zahărul, siropul de porumb și 1/2 cană de apă. Atașați un termometru pentru bomboane sau prăjit în ulei în interiorul cratiței. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, apoi continuați să gătiți până se rumenește, ajungând la 170°C (350°F), aproximativ 15 minute.
Pasul 3
• Luați rapid tigaia de pe foc și încorporați untul și bicarbonatul de sodiu cu un tel până la omogenizare (va spuma și va face bule). Încorporați arahidele pentru a le distribui uniform.
Pasul 4
• Întindeți amestecul pe tava de copt pregătită și întindeți-l rapid cu o spatulă de silicon pentru a crea un strat subțire și uniform. Lăsați-l să se întărească, fără capac, la temperatura camerei. Rupeți aluatul confiat în bucăți și depozitați-l într-un recipient etanș.

Voturi: 4