Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Toamna și iarna sunt momentul perfect pentru un vin fiert parfumat și picant. Pentru a crea băutura perfectă, condimentele sunt fierte la foc mic în cidru de mere fără alcool (suc de mere nefiltrat, fără zahăr) pentru a permite aromelor și gusturilor lor să se dezvolte și să se intensifice înainte de a adăuga vin roșu, vin de Porto și fructe. Rezultatul este un vin fiert minunat de cald, pe care prietenii tăi îl vor aprecia. Evită să servești fructele fierte la foc mic; adaugă în schimb fructe proaspete.

Ingrediente:

• 3 căni de cidru de mere (fără alcool)
• 5 muguri de garoafă
• 4 bețișoare de scorțișoară
• 1 linguriță de mazăre cu ienibahar
• 1 linguriță de boabe de piper negru
• 2 sticle de vin roșu sec de 0,75 l
• 2 căni de Porto Ruby
• 2 clementine, feliate subțire (fără semințe)
• 2 mere, feliate subțire (fără semințe)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mandarine, mere, cidru de mere, vin roșu, ienibahar, piper negru, garoafă, scorţişoară, port

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță medie, combinați cidrul, cuișoarele, scorțișoara, ienibaharul și boabele de piper. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când lichidul se reduce cu o treime, aproximativ 10 minute.
Pasul 2
• Strecurați cidrul printr-o sită într-o cratiță curată, apoi aruncați condimentele. Adăugați vinul roșu, vinul de Porto, jumătate din clementine și jumătate din mere. Acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 5-7 minute.
Pasul 3
• Reduceți focul la mic pentru a menține vinul fiert cald. Decorați paharul de vin fiert cald cu feliile de mere proaspete și clementine rămase (lăsați fructele fierte în tigaie).

Voturi: 1