Sos marinara pentru paste
Voturi: 2
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Sosul marinara italian clasic este un ingredient de bază în multe preparate italiene. Poate fi folosit la paste, pizza, orez sau servit ca înlocuitor de ketchup pentru ravioli. Oriunde l-ați adăuga, preparatul va căpăta o aromă mediteraneană. Sosul se prepară ușor din roșii conservate, pasate, fierte la foc mic cu ceapă și usturoi sotate în ulei de măsline. Un vin roșu sec - un Chianti italian este ideal - și pătrunjel proaspăt tocat infuzează sosul cu o aromă bogată și multifațetată. Sosul este foarte aromat și gros. Turnați-l peste spaghete și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 cană de ceapă tocată (1 buc.)
- 1,5 lingurițe de usturoi tocat
- 0,5 căni de vin roșu de calitate, cum ar fi Chianti
- 1 conservă (800 g) de roșii zdrobite din conservă sau roșii prune în piure, tocate
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- 1,5 lingurițe sare grunjoasă
- 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sos marinara, vin roșu, roșii prune, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare de 30 cm. Adăugați ceapa și gătiți-o la foc mediu până devine translucidă, timp de 5-10 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.
- Adăugați vinul și gătiți la foc mare, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței, până când aproape tot lichidul s-a evaporat, aproximativ 3 minute. Adăugați roșiile, pătrunjelul, sare și piper negru după gust. Acoperiți și fierbeți la foc foarte mic timp de 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
