Cea mai bună chiftea de curcan
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 517, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 49 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 1 G., colesterol 219 mg, sodiu 788 mg, zahăr 7 G.
Calorii 517, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 49 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 1 G., colesterol 219 mg, sodiu 788 mg, zahăr 7 G.
Această versiune mai ușoară a clasicei chiftele americane este făcută cu carne tocată de curcan în loc de un amestec de mai multe tipuri de carne. Ceapa prăjită și pesmetul panko grosier înmuiat în supă de pui fac chiftela incredibil de moale și fragedă. Cimbrul proaspăt, salvia și usturoiul îi infuzează o aromă bogată și picantă. Nu este nevoie de o tavă specială de copt: pur și simplu modelați manual amestecul de carne într-o pâine, ungeți-o cu ketchup și coaceți-o. Veți avea cea mai delicioasă chiftea de curcan! Serviți-o cu o garnitură, ca fel principal sau folosiți-o în sandvișuri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,3 kg carne tocată de curcan
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 lingurițe de frunze proaspete de cimbru
- 1 linguriță de salvie proaspătă tocată
- 2 căței de usturoi, rași
- 1 lingură de pastă de tomate
- 3 linguri de sos Worcestershire
- 3/4 cană de pesmet panko
- 0,5 cană supă de pui
- 2 ouă mari
- 0,5 căni de ketchup
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, ouă, pesmet panko, salvie, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C, tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, cimbrul, salvia, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Adăugați pasta de tomate și gătiți timp de 1 minut, amestecând pentru a se încorpora. Încorporați sosul Worcestershire. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
- Turnați pesmet panko Puneți pieptul de curcan într-un bol mare și turnați suficientă supă de pui cât să absoarbă lichidul. Adăugați carnea tocată de curcan, ouăle, 2 lingurițe de sare, 1/2 linguriță de piper negru și amestecul de ceapă răcit. Amestecați bine cu mâinile pentru a distribui uniform ingredientele. Pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu, formați o pâine cu amestecul de carne, de 25x12 cm. Ungeți partea de sus și lateralele cu ketchup.
- Puneți chiftelele în cuptor și reduceți temperatura cuptorului la 175°C. Coaceți până când un termometru introdus în centrul chiftelei înregistrează 74°C, 45 de minute până la 1 oră. Lăsați să se răcească puțin, feliați și serviți.
Categorii:
Rețete similare
