Rozmarin

O ruladă de pui întreagă arată cu adevărat festivă și originală. Deși necesită puțin efort pentru preparare, rezultatul final va fi impresionant. Secretul este să desfaceți puiul frumos, îndepărtând toate oasele. citeşte mai mult

Istoricii cred că pâinea focaccia italiană își are originea în nordul Italiei și este unul dintre cele mai vechi tipuri de pâine care se consumă și astăzi. Rețeta, dezvoltată inițial pentru conservarea alimentelor, poate fi găsită acum în citeşte mai mult

Pâinea focaccia italiană parfumată este o versiune mai ușoară a pizzei. Pentru a o face și mai ușoară, folosiți aluat de pizza gata preparat. Ungeți-l cu ulei de măsline cu ierburi aromatice, presărați cu ceapă și... citeşte mai mult

Focaccia este o lipie italiană făcută din aluat de drojdie. Poate fi servită ca aperitiv sau folosită ca pâine pentru sandvișuri. Focaccia cu roșii amintește oarecum de pizza, dar sunt totuși preparate diferite. Poate pentru preparare... citeşte mai mult

• Ton
• Șuvițe umplute la grătar

Dați fripturii de ton la grătar o aromă italiană intensă frecându-le cu un amestec parfumat de coajă de lămâie, usturoi și ierburi aromatice, rozmarinul fiind regele. O ciupercă este o garnitură perfectă pentru acest pește. citeşte mai mult

Se crede că numele „julep” provine din arabul „julab”, care înseamnă „apă de trandafiri”. Julep a fost inițial un sirop folosit pentru dizolvarea medicamentelor, despre care se credea că îmbunătățește absorbția acestora. În secolul al XVIII-lea, citeşte mai mult

• Marinadă de bere și carne de porc
• Amestec de condimente american pentru grătar
• Dispozitiv pentru fumat

Mușchiul de porc marinat într-un amestec de bere belgiană și condimente americane pentru grătar este incredibil de suculent și aromat. Prăjește-l pe grătar cu lemne afumate, iar carnea va căpăta un buchet delicios de condimente, hamei și... citeşte mai mult

• Pui
• Dressing provensal

E greu să impresionezi pe cineva cu o mâncare cu pui, dar această rețetă te va ajuta să creezi un preparat neobișnuit dintr-un ingredient atât de obișnuit. Această carne ușor de gătit nu necesită practic timp de coacere, iar sosul este perfect - citeşte mai mult

O salată consistentă de cartofi capătă o aromă mai interesantă și vibrantă dacă îi prăjiți mai întâi pe grătar. Pe lângă aroma sa neobișnuită, această salată este ușoară deoarece nu conține maioneză. Portocala și verdețurile îi conferă o notă estivală. citeşte mai mult

Mielul este foarte fraged și, am putea spune, dietetic. Are o aromă și o savoare delicate. Iar mușchiul de miel la grătar arată foarte picant și apetisant. Rozmarinul și usturoiul conferă preparatului o aromă picantă și o savoare unică, și - citeşte mai mult

Carnea de porc se potrivește de minune cu fructe zemoase, precum piersicile. Mușchiul de porc la grătar este incredibil de delicios. Rozmarinul adaugă și mai multă aromă, iar muștarul adaugă o notă picantă. În plus, combinația de muștar și dulceață... citeşte mai mult

Ce fel de mâncare italiană poate completa meniul unui întreg restaurant sau al unui serviciu de livrare a alimentelor? Pizza, desigur. Varietatea nesfârșită de toppinguri și sosuri, precum și ușurința de preparare au făcut din acest fel de mâncare nu doar un element de bază al restaurantelor, ci și un favorit al caselor. citeşte mai mult

• Pui
• Sos
• Salată Bistro

Puiul este copt în cuptor pe un pat de felii de pâine. Această rețetă valorifică la maximum sucul de pui, care adesea ajunge pe fundul tigaiei și se pierde. Acum, fiecare picătură va rămâne în preparatul tău, absorbită de pâine și... citeşte mai mult

Paste consistente fierte la foc mic în vin roșu Chianti și sotate cu cârnați italieni savuroși și fasole opărită. Două tipuri de brânză - parmezan și mascarpone - adaugă exact cantitatea potrivită de savoare. O opțiune excelentă pentru o cină delicioasă și rapidă. citeşte mai mult

Marinada de lămâie se potrivește perfect cu puiul, făcându-l mai suculent și infuzându-i o aromă picantă și răcoritoare, completate perfect de ierburi. Pulpele de pui la grătar vor aduce o notă estivală oricărei ocazii. citeşte mai mult

O rețetă foto pas cu pas pentru piept de pui la cuptor cu sos de rozmarin și vin roșu. Pieptul de pui se servește cu spanac. citeşte mai mult

Peștele slab într-un sos picant este preparatul dietetic perfect pentru a te răsfăța pe tine sau pe invitații tăi la o petrecere. citeşte mai mult

Popularizat în Statele Unite în anii 1960, sandvișul cu șuncă Monte Cristo este un sandviș înmuiat în ou înainte de a fi prăjit și servit cu zahăr pudră și gem. Această versiune conține șuncă italiană— citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă pas cu pas pentru o seară romantică de Ziua Îndrăgostiților. citeşte mai mult

• Cocktail
• Sirop de rozmarin

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă culinară detaliată pentru un fel de mâncare de Anul Nou cu fotografii. citeşte mai mult

O rețetă pas cu pas pentru gătirea unei bucăți mari de mușchi de vită cu os la cuptor cu legume coapte. citeşte mai mult

• Vită
• Cartofi prăjiți cu ierburi proaspete și usturoi
• Duxelles (pastă de legume cu ciuperci)
• Sos de piper verde

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Mușchiuleț de porc cu os
• Umplutură făcută din pâine, cârnați și castane

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Mușchiuleț de porc
• Sos de tigaie (sos făcut din suc de carne)
• Umplutură de castane și pere

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Coaste de porc
• Umplere

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Vită înăbușită în bere cu brânză și topping de foietaj de la Jamie Oliver. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Supa se servește cu unt de salvie. citeşte mai mult

Felul de mâncare constă dintr-un cârnat împăturit în jumătate și răsucit într-o spirală, o șnițel de legume și un sos de ceapă făcut cu supă de pui. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Toppinguri pentru pizza
• Aluat simplu de pizza

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Risotto
• Sfeclă coaptă

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Porc
• Salată verde

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă
• Sfeclă coaptă

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru carne de porc:
• Pentru sosul de mostardă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru brioșe:
• Pentru merișoare confiate:
• Pentru glazură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă detaliată pentru un aperitiv cu brânză, cu fotografii. citeşte mai mult

O rețetă detaliată pentru prepararea unui fel de mâncare evreiesc. - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Gremolată:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Aceasta este versiunea mea de spanakopită, dar cum umplutura este în mare parte cu brânză, fanii mei greci mi-au spus că ar trebui să se numească tiropită! - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Amestec de condimente creole:
• Sos Tzatziki:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Șașlik din carne tocată
• Sos Tzatziki

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de iaurt cu mentă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos Tzatziki:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Supă concentrată cu parmezan și ierburi:
• Roșii coapte:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Tocană:
• Piept de pui fiert:
• Picada:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru puiul Jerk din Caraibe:
• Pentru sosul de unt:
• Pentru banane prăjite:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru marinadă:
• Pentru sosul de mango și mentă:
• Opțiuni de servire:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Aceste clătite delicate din Modena sunt făcute cu făină foarte fină. Umplutura este făcută din pancetta italiană (slănină din burtă de porc), cu adaos de parmezan și rozmarin. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Salată pentru pita:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Carne de oaie
• Topping
• Sos Tzatziki
• Sos fierbinte de smântână

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă și sos:
• Roșii prune la grătar:
• Sos vinegretă:
• Tzatziki cu ridichi:

Gyros cu sos tzatziki de ridichi - o rețetă detaliată pentru prepararea fast-food-ului grecesc. citeşte mai mult

Pâinea pita cu roșii și măsline este gătită la grătar cu brânză ca o pizza și acoperită cu frunze proaspete de rucola. citeşte mai mult

Nu toate sosurile de carne necesită timpi lungi de gătire. De exemplu, într-un preparat din revista Food Network, sosul de carne se face cu carne tocată de vițel (sau carne tocată de curcan) și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Se adaugă la pastele fettuccine împreună cu usturoi sotat. citeşte mai mult

• Pentru saramură:
• Pentru untul cu ierburi:
• Pentru sos:

Secretul lui Anne Burrell pentru o pasăre super-suculentă este utilizarea saramurii în rețeta ei. Ea înmoaie curcanul în apă rece, sărată, cu ierburi, timp de trei zile, permițând cărnii să se infuzeze cu aromă înainte de a o găti. citeşte mai mult

• Piure de cartofi cu usturoi:
• Umplere:

Melissa De Arabian adaugă straturi de ingrediente aromate: o umplutură delicioasă de vită și bacon fiartă la foc mic într-un amestec de supă de bere, ceapă caramelizată și acoperită cu piure de cartofi cu usturoi și brânză cheddar topită. citeşte mai mult

• Pentru stratul de cartofi:
• Pentru umplutura de carne:

Pentru o aromă mai bogată și mai intensă, Alton Brown adaugă o notă de pastă de roșii și sos Worcestershire la caserola sa de miel. O acoperă cu un strat de piure de cartofi cremos și o coace la cuptor. citeşte mai mult

O rețetă de pui prăjit în tigaie cu rozmarin, usturoi și suc de lămâie, apoi copt până este gata, cu cartofi și ciuperci. citeşte mai mult

Dacă gătiți cu vin roșu, alegeți unul care se potrivește gustului dvs., deoarece aroma va deveni mai acrișoară pe măsură ce se gătește. citeşte mai mult

Alton Brown, gazda emisiunii culinare Good Eats, dă același nume coastelor fragede de vită scurte cu un sos ușor de oțet de mere. citeşte mai mult

• Aluat:

Bobby Flay amestecă felii de piept de curcan cu legume și ierburi aromatice și le coace într-o crustă de aluat fraged cu salvie, rozmarin și cimbru. citeşte mai mult

• Pentru piept:
• Pentru crustă:

Pieptul de vită, acoperit gros cu usturoi, ierburi și hrean, se coace până se înmoaie, ca o friptură, într-un sos de roșii cu adaos de vin roșu. citeşte mai mult