Kofta de miel cu sos tzatziki

Voturi: 2

Cum să faci Kyufta de miel cu sos Tzatziki

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 (câte 2 kebaburi fiecare)

Kyufta de miel cu sos tzatziki - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Șașlik din carne tocată

700 g carne tocată de miel tânăr
2 tulpini de ceapă verde tocate mărunt
2 lingurițe pudră de ceapă
2 lingurițe de frunze proaspete de oregano tocate
1 linguriță de frunze proaspete de rozmarin tocate
1 linguriță de pudră de usturoi
1 linguriță de chimen măcinat
1/2 linguriță de cimbru uscat
Echipament12 frigărui de lemn (15 cm lungime)

Sos Tzatziki

2 căni de iaurt grecesc, strecurat
1/2 castravete, fără semințe și feliat
1 cățel de usturoi
2,5 lingurițe sos picant
1 linguriță de suc de lămâie
Sare și piper negru măcinat
Ulei vegetal pentru ungere
1 pachet. pâine pita (cel puțin 6 buc.)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: miel tocat, pudră de ceapă, pudră de usturoi, oregano, rozmarin, chimion, cimbru, iaurt, castraveți, sos picant, suc de lămâie, pita

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sos Tzatziki: Echipament suplimentar: robot de bucătărie. Puneți iaurtul, castravetele, usturoiul, sosul iute, sucul și coaja de lămâie într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o compoziție fină. Condimentați cu sare și piper și transferați într-un bol. Dați la frigider cel puțin o oră înainte de servire.
Rezultă 2,5 linguri.
Preîncălziți grătarul la foc mare.

Înmuiați frigăruile în apă timp de 25-30 de minute. Într-un bol mare, combinați mielul, ceapa verde, pudra de ceapă, oregano, rozmarin, pudra de usturoi, chimenul, cimbrul, sare și piper după gust.

Formați carnea pe frigărui pentru a forma cârnați lungi. Apăsați-i ferm și fixați-i strâns pe frigărui. Dați la frigider timp de 30 de minute. Scoateți frigăruile din frigider. Ungeți grătarul cu ulei.

Frigeți frigăruile la grătar timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, întorcându-le o dată, până se rumenesc și sunt rumenite. Ungeți ușor pitele cu ulei și frigeți-le rapid pe ambele părți pentru a le încălzi. Scoateți frigăruile de pe frigărui și așezați câte 2 pe fiecare pită. Stropiți cu sos tzatziki și serviți.

Categorii:

reţetă / Cină / Grătar, barbeque / Carne la grătar / Sosuri / Sosuri / / / Bucătăria grecească / Sunny Anderson

Rețete similare