Rozmarin

Acest aperitiv consistent conține carne de vită fragedă la grătar cu rozmarin și usturoi, frunze de rucola și roșii cherry dulci. Baza este pâine focaccia cu o maioneză picantă cu aromă de chili. citeşte mai mult

Ina Garten marinează carnea peste noapte într-un amestec de suc de lămâie, usturoi, cimbru și rozmarin. Acest lucru îi conferă o aromă atât de bogată și corpolentă. citeşte mai mult

Pentru o cină sățioasă și echilibrată, Bobby Flay oferă pui și spaghete gătite cu ierburi, acoperite cu parmezan cu gust de nucă. citeşte mai mult

Un pește cărnos, cu carne tare, halibutul are o aromă blândă și se potrivește bine cu fasole albă, ardei gras și rozmarin. citeşte mai mult

Acest preparat consistent este perfect pentru o zi răcoroasă de toamnă. Cantitatea generoasă de legume completează carnea, transformând-o într-o masă completă. Se servește cu felii de pâine crocantă. citeşte mai mult

• Clătite crocante de cartofi (draniki):

Două pahare de vin roșu adaugă un nou strat de aromă pieptului de vită la cuptor cu ierburi al lui Tyler Florence. Se servește cu clătite crocante și aurii cu cartofi. citeşte mai mult

Patrick și Gina Neely umplu un mușchiuleț de porc cu un amestec de pâine de porumb și slănină, asigurând găurile cu scobitori pentru a le împiedica să se despartă în timp ce frig carnea la grătar doar câteva minute pe fiecare parte. citeşte mai mult

• Friptură în marinadă de muștar și rozmarin:
• Pui într-o marinadă de citrice și tarhon:
• Creveți cu usturoi și lămâie:
• Vinaigrette de oțet balsamic pentru legume:

Frumusețea acestei rețete constă în faptul că o poți prepara în atâtea feluri, în funcție de gusturile tale. Gătește friptura într-o marinadă de muștar, puiul într-o marinadă de citrice sau creveții într-o marinadă de usturoi, adăugând o varietate de legume precum ardei gras, ceapă și— citeşte mai mult

Bobby Flay își freacă puiul cu condimentele sale preferate, apoi îl așează pe o doză de bere și îl afumă cu așchii de lemn de mesquite pentru a-i conferi o aromă delicioasă și unică. citeşte mai mult

• Sos de mere cu bucăți de mere:

Deoarece sosul ei este servit cu mușchiuleț de porc gătit cu usturoi și ierburi aromatice și ceapă fragedă fiartă, Anne Burrell creează ceea ce ea numește un „sos de mere dulce-sărat”. Este făcut cu sos de mere rămas de la friptura cărnii de porc. citeşte mai mult

Se poate spune cu siguranță că mixerul lui Guy Fieri face cea mai mare parte a muncii în prepararea acestui aluat simplu. El face aluatul cu făină obișnuită și îl coace în cuptor doar câteva minute, până când devine auriu și crocant. citeşte mai mult

• Pâine de porumb:

Secretul acestei rețete simple de la gazda emisiunii culinare „On the Ranch with Ree Drummond” este combinația a trei tipuri de pâine pe care o folosește pentru a prepara această caserolă delicioasă și savuroasă. Ea combină pâinea de porumb cu lapte bătut de casă cu preparate rustice... citeşte mai mult

• Cuscus:
• Sos vinegretă:

Pentru a se asigura că couscous ptitim-ul ei este incredibil de aromat, Giada De Laurentiis îl prăjește ușor mai întâi, apoi îl fierbe la foc mic în supă de pui. O vinegretă dulce și savuroasă de arțar scoate în evidență fructele și ierburile din rețeta ei, în timp ce bucățile crocante de migdale completează aroma. citeşte mai mult

Creveții copți de la Ina Garten sunt amestecați într-un sos parfumat de unt și usturoi cu ardei iute roșu, ierburi uscate și lămâie, și sunt presărați cu pesmet pentru o crustă crocantă. citeşte mai mult

• Sos simplu de roșii:

Secretul acestui preparat simplu, dar delicios și sățios, preparat de Giada De Laurentiis, este un sos simplu de roșii, în care adaugă usturoi, ceapă, morcovi și țelină. De asemenea, pasează amestecul, apoi îl toarnă peste... citeşte mai mult

Rachel Ray amestecă kale cu o bază de supă făcută din cârnați, morcovi și cartofi, apoi adaugă un strop de vin alb pentru aromă și, în final, linte. citeşte mai mult

• Supă de ierburi și parmezan:
• Roșii prăjite:
• Sos marinara:

Urmați exemplul lui Rachael Ray și adăugați ardei iute în sosul de roșii pentru o savoare unică. Ea prăjește dovleacul spaghete în coajă, apoi îl pune deasupra cu sos pentru o prezentare uimitoare. citeşte mai mult

Dă frâu liber cofetarului din tine cu aceste fursecuri cu ovăz, inspirate de Guy Fieri. Merișoarele uscate înlocuiesc stafidele obișnuite, nuca de cocos adaugă fermitate, iar rozmarinul tocat adaugă o notă italiană neașteptată. Dacă îți place rozmarinul în... citeşte mai mult

Urmați exemplul lui Rachel Ray, care introduce căței de usturoi în carnea de vită înainte de a o găti într-un sos de rozmarin și vin. Servește friptura de vită cu legume fragede și tăiței cremoși din ou, ceea ce o face... citeşte mai mult

• sos franțuzesc
• Ridichi murate
• Sandwich
• Friptură de vită de casă

Cu o crustă de ierburi proaspete, friptura de vită suculentă a lui Jeff Mauro este vedeta sandvișului său, care conține și brânză Gruyère cu gust de nucă și ridichi crocante murate. Sandvișul este completat perfect de o... citeşte mai mult

• Friptură de vită
• Smântână cu hrean

Sunny Anderson prepară friptura de vită acoperind-o cu o pastă de muștar și ierburi, apoi gătind-o la grătar până devine suculentă. Ea recomandă servirea ei cu un sos de smântână și hrean. citeşte mai mult

Elegantele caju ale Inei Garten necesită doar câteva ingrediente. Ea recomandă amestecarea nucilor cu rozmarin și zahăr brun cât sunt încă fierbinți, pentru a preveni lipirea ingredientelor. citeşte mai mult

Rețeta ușoară de fursecuri a Melissei De Arabian folosește o multitudine de ingrediente precum zahăr, făină și bucăți de ciocolată, cu o notă de savoare datorită adăugării de rozmarin uscat. Rezultatul este aerisit, untos și nu... citeşte mai mult

• Pentru a frige piept de curcan:
• Pentru sosul de merișoare și rodie:
• Pentru sosul cremos:

Punctul culminant al acestui preparat din carne de curcan este adăugarea generoasă de unt cu usturoi și ierburi înainte de friptură, care este apoi folosit pentru a prepara un sos cremos. Merișoarele și semințele de rodie din sos adaugă culoare și o notă de dulceață. citeşte mai mult

Secretul unui mușchiuleț de porc delicios și suculent, cu crustă de ierburi, este friptura lui la temperatură înaltă timp de doar 20 de minute. Această metodă permite ca porcul să rămână fraged în interior și cu o crustă minunat de crocantă la exterior. citeşte mai mult

• Pui
• Panare
• Sos simplu de roșii

Pentru a crea un piept de pui fraged și aromat, Rachel a combinat pesmet cu parmezan, usturoi și ierburi proaspete. citeşte mai mult

• Pentru test:
• Pentru glazură:
• Pentru stropire:

Grissinii sunt niște grissini subțiri și crocanți, originari din regiunea italiană Piemont. Povestea spune că în secolul al XIX-lea, primul rege al Italiei, Victor Emanuel al II-lea, i-a ordonat brutarului de la curte să facă grissini pentru fiul său, care suferea de o tulburare digestivă. citeşte mai mult

Rețetă pentru prepararea uleiului de măsline cu ierburi aromatice și ardei iuți. - citeşte mai mult

O rețetă de șnițele de porc naturale cu os, cu pere și crutoane. citeşte mai mult

O rețetă de ceafă de porc marinată într-o marinadă de miere și muștar, coaptă într-un mânec. citeşte mai mult

Brânza de capră poate fi servită într-un mod unic, învelind-o în frunze de viță și gătind-o la grătar. Stratul gros de frunze va împiedica răspândirea brânzei, dar va face interiorul mai moale și mai fraged. Ungeți roata finită cu puțin unt savuros și întindeți-o cu... citeşte mai mult

O rețetă de roșii afumate la grătar cu ierburi aromatice. Pentru afumare se folosesc așchii de lemn de esență tare, cum ar fi hickory, măr sau cireș. citeşte mai mult

• Pentru carne de porc:
• Pentru uleiul de usturoi:

Rețetă pentru prepararea unor șnițele de porc naturale, de mărime dublă, cu unt de usturoi. - citeşte mai mult

• Pentru fripturi:
• Pentru salata de porumb:
• Pentru sosul picant:

O rețetă de fripturi New York la grătar cu salată de porumb. Carnea este marinată peste noapte în ierburi aromatice, șalotă, usturoi și ulei de măsline. Salata este făcută cu porumb marinat în oțet, zahăr și... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Un aperitiv tradițional francez cu legume feliate și brânză. Servit rece pe biscuiți sau grissini. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Porchetta (rulou de porc)
• Ceapă murată

O rețetă delicioasă de aperitiv cu carne, făcută cu rulou de porc pe felii de polenta. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru saramură:
• Pentru umplutură:

O rețetă de curcan marinat cu ghimbir în saramură lichidă și copt la cuptor cu rozmarin. Pasărea este umplută cu mere roșii, combinate cu scorțișoară aromată și salvie, un condiment care frăgezește carnea. citeşte mai mult

Rețetă de cartofi de miel marinați cu rozmarin - citeşte mai mult

O rețetă de Porchetta con ham — o ruladă italiană cu carne de porc, specifică sărbătorilor. Coaptă cu o pastă de carne făcută din șuncă pancetta, rozmarin, usturoi, capere și coajă de portocală și lămâie. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Deși acest curcan necesită umplutură, nu este vorba de umplutura tradițională de pâine. În această rețetă din revista Food Network, jumătățile de piept sunt bătute subțire, apoi umplute cu umplutură de mangold și orez, acoperite cu coajă de lămâie și brânză Gruyère. citeşte mai mult

• Pentru a prepara pieptul de pui:
• Pentru a pregăti umplutura:

O rețetă mexicană de fast-food: burrito cu pui, fasole și varză roșie într-un sos picant. Pieptul de pui a fost fiert la foc mic cu condimente și legume. Apoi, a fost mărunțit, amestecat cu sosul și așezat pe tortilla împreună cu fasolea. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru asezonare:
• Pentru pui:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată pentru fel de mâncare - Hamburgeri cu curcan și cârnați pepperoni. - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă de Rabe la cuptor cu usturoi și rozmarin - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• sos bolognese
• Sos bechamel
• Lasagna

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru fritto misto:
• Pentru sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Chiftele
• Sos
• Mini cheeseburgeri

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru piure de cartofi:
• Pentru untul brun:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

„Sunt o mulțime de arome distincte în această rețetă, dar toate funcționează armonios împreună: există o notă dulce, sărată și picantă”, spune Aina. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă detaliată pentru prepararea unei salate calde de dovleac cu mandarine și spanac. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Saramură
• Sos
• Frecare de curcan

Curcanul de sărbători al lui Ann Burrell începe cu o saramură de usturoi și ierburi, în care înmuie pasărea timp de câteva zile înainte de a o găti. Nu numai că adaugă aromă, dar și menține carnea suculentă. Cu o seară înainte de gătire, ea pune curcanul la frigider, nu... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru supă:
• Pentru sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru sos:
• Pentru supă:

Prepararea celui mai delicios sos este simplă: nu aruncați măruntaiele de curcan! În timp ce curcanul se gătește, preparați o supă din gâtul și măruntaiele, fierbându-le la foc mic cu ierburi clasice de toamnă. Apoi combinați supa cu grăsimea de curcan și un roux simplu. citeşte mai mult

Cartofii dulci, păstârnacul, feniculul și ceapa sunt amestecate cu un amestec dulce de miere și coapte la cuptor împreună cu pieptul de curcan. - citeşte mai mult