Pulpă de miel prăjită (arni psito)
Voturi: 4
Timp: 4 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Pulpă de miel la cuptor (arni psito) - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pulpă de miel sau ied tânăr
- 8 crenguțe mici de rozmarin
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 lingură de oregano uscat, tocat mărunt
- Suc de la 1 lămâie
- 2 lingurițe de sare
- 1 linguriță de piper negru
- 1 lingură de oregano proaspăt tocat mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de oaie, carne de capră, suc de lămâie, rozmarin, usturoi, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 260°C.
Asigurați-vă că pulpa este spălată bine și că toată grăsimea tare este curățată. Faceți 8 crestături în pulpă și umpleți-o cu crenguțe de rozmarin și căței de usturoi. Frecați pulpa cu ulei de măsline, oregano uscat, lămâie, sare și piper. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. - Reduceți focul la 190°C (350°F). Adăugați apă în tigaie, dacă este necesar. Coaceți timp de aproximativ 3,5 ore. Scoateți tigaia și lăsați carnea să se odihnească. Îndepărtați orice grăsime din sucul de carne și turnați-l într-un bol cu oregano proaspăt.
Categorii:
Rețete similare
