Supă de mazăre cu condimente de curry

Voturi: 4

Cum se prepară - Supă de mazăre cu curry

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Supă de mazăre cu condimente de curry - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g mazăre verde sau galbenă despicată, curățată și spălată
2 linguri (30 g) unt
1 cană de ceapă tocată
1 lingură de usturoi proaspăt tocat mărunt
5 căni de supă de pui
O crenguță de rozmarin pentru decor
1 lingură. pudră de curry

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mazăre, rozmarin, curry

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți untul într-o cratiță mare (4-6 litri) la foc mediu. După ce untul s-a topit, adăugați ceapa și un praf de sare și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute. Adăugați usturoiul și continuați să fierbeți la foc mic încă 1-2 minute, având grijă să nu se rumenească ceapa și usturoiul.

Prepararea supei de mazăre într-un blender

Adăugați mazărea, supa de pui și pudra de curry. Măriți focul la maxim și aduceți la fierbere.

Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți la foc mic până când mazărea este fragedă și abia începe să se gătească, aproximativ 45-50 de minute. Gustați și potriviți condimentele și ierburile după gust. Folosind un blender, pasați supa până la consistența dorită.

Atenție: Stropii pot fi fierbinți. Iată câteva sfaturi pentru a evita arsurile: Umpleți blenderul 1/3 și mixați în mișcări scurte. Țineți capacul acoperit lejer pentru a evita acumularea de presiune și acoperiți cu un prosop pentru a permite aburului să iasă în siguranță.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Supe / Supe cremoase / / Alton Brown

Rețete similare