Supă italiană de paste Fagioli cu năut

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Ryan Dausch

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 400, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate G., proteine 14 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Supă italiană de paste Fagioli cu năut - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3/4 cană de paste (macaroane) de mărime medie, cum ar fi spirale sau coarne
1 conservă (425 g) de năut din conservă, aruncați lichidul
1/4 cană ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 ceapă, tocată
2 morcovi, tocați
2 tulpini de țelină, tocate
1/4 cană pastă de tomate
1 lingură de rozmarin tocat
1/2 cană de parmezan ras, plus încă ceva pentru garnitură, plus o bucată mică de coajă
1 cicoare, tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste, năut, morcov, țelină, salată de andive, ceapă, usturoi, Brânză parmezană, pastă de tomate, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până se rumenește, aproximativ 2 minute. Adăugați ceapa, morcovul și țelina și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele încep să se înmoaie, 12-15 minute. Încorporați pasta de tomate și rozmarinul și gătiți până când pasta de tomate se închide la culoare, aproximativ 3 minute.
Combinați 6 căni de apă, năutul cu saramura, coaja de parmezan, 1 linguriță de sare și piper măcinat. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte, aproximativ 10 minute. Se poate folosi năut în locul acestuia. linte.

Turnați o cană de supă (năut, legume și bulion) într-un blender și pasați-o, apoi puneți-o înapoi în oală. Alternativ, o puteți pasa direct în oală cu un blender de imersie.

Adăugați pastele și cicoarea în supă. Gătiți până când pastele și cicoarea sunt fierte, aproximativ 6 minute. Luați de pe foc și încorporați parmezanul. Stropiți fiecare porție cu lingura rămasă de ulei de măsline și decorați cu parmezan.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Supe / Supe cu paste și cereale / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare