Supă cremoasă de cartofi cu varză kale și bacon

Voturi: 12

Fotografia preparatului: Charles Masters

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 416, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate G., proteine 17 ani G., carbohidrați 54 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Supă cremoasă de cartofi cu varză kale și bacon - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

800 g cartofi curățați și tăiați cubulețe
1 legătură medie de kale, frunzele tocate și tulpinile îndepărtate (aproximativ 10 căni)
3 felii de bacon, tocate
1 praz (părțile albe și verde deschis), tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire
2 căței de usturoi tocați mărunt
1 linguriță de rozmarin și/sau cimbru tocat
4 căni de supă de pui
0,25 lingurițe sos Worcestershire
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură de smântână
2 linguri de migdale afumate tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, varză kale, slănină, praz, usturoi, Sos Worcestershire, rozmarin, cimbru, smântână, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Gătiți slănina într-o oală olandeză mare sau într-o tigaie la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până devine crocantă, aproximativ 5 minute. Scoateți-o cu o spumieră și scurgeți-o pe prosoape de hârtie.
Adăugați cartofii și prazul în aceeași tigaie și gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie ușor. Adăugați usturoiul, rozmarinul și cimbrul, 1/2 linguriță de sare și câteva lingurițe de piper măcinat. Gătiți, amestecând, până când legumele se rumenesc ușor, aproximativ 2 minute.

Adăugați supa de pui și 4 căni de apă și aduceți la fierbere; acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Adăugați aproximativ trei sferturi din varză; continuați să gătiți, acoperit, până când varza se ofiliește, aproximativ 5 minute. Adăugați sosul Worcestershire și amestecați.

Între timp, preîncălziți grătarul. Amestecați restul de kale cu ulei de măsline pe o tavă de copt și condimentați cu sare și piper. Frigeți până devine crocant, aproximativ 3 minute.
Diluați smântâna cu puțină apă. Lucrând în 3-4 tranșe, pasați supa cu un blender până obțineți o compoziție fină; reîncălziți dacă este necesar. Serviți garnisită cu smântână, chipsuri de kale, bacon și migdale.

Rețetă de piure Supă de cartofi cu conopidă.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Supe / Supe cremă / Mâncăruri cu varză / Supe cu varză / Varză cu frunze de kale / Mâncăruri cu cartofi / Supe de cartofi / Food Network - rețete

Rețete similare