Cină jamaicană cu pui, orez și fasole
Voturi: 4
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cină jamaicană cu pui, orez și fasole - o rețetă pas cu pas
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru puiul Jerk din Caraibe:
- 8 piepți de pui dezosate (aproximativ 170 g fiecare)
- Vin roșu (suficient cât să înmoaie puiul)
- 1 lingură. Condiment caraibian pentru jerk
- 1 lingură de ardei roșu măcinat
- 1 lingură de piper negru
- 1 lingură de piper alb
- 1 lingură de cimbru uscat
- 1 lingură de rozmarin uscat
- 1 lingură de sare
- 1 lingură de chives
- 4 porții gătite orez cu fasole
Pentru sosul de unt:
- 1 lingură de șalotă
- 1/2 cană de vin alb
- 1 cană de smântână groasă
- 225 g unt
- 1 lingură de sare
- 1 linguriță de piper alb
- Sos picant
Pentru banane prăjite:
- 4 banane, tăiate în jumătate pe lungime și apoi în treimi (24 de bucăți în total)
- Făină
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, orez, fulgi de ardei roșu, boabe de piper alb, cimbru, rozmarin, sos picant, vin alb, cremă, șalote, banane
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru puiul Jerk din Caraibe: Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și cuptorul la 260°C.
Combinați toate ingredientele uscate într-un bol. Clătiți puiul sub apă rece și uscați-l prin tamponare. Înmuiați bucățile în vin roșu, apoi în amestecul de condimente. Așezați-le pe un grătar preîncălzit și frigeți-le timp de 5-8 minute. Terminați de gătit într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 10 minute. - Pentru sosul de unt: Căliți șalotele până devin translucide. Adăugați vinul alb și reduceți fiertura la jumătate. Adăugați smântâna grasă și reduceți fiertura din nou la jumătate. Adăugați untul și piperul și gătiți până când untul se topește complet.
- Pentru banane prăjite: Dați bananele prin făină. Prăjiți-le în ulei încins până devin crocante la exterior.
Toarnă sosul de unt pe o farfurie. Stropește cu sos iute. Așează 2 piepți de pui peste sosul de unt, pune deasupra 6 felii de banană prăjită, orezul și fasolea. Servi imediat.
Categorii:
Rețete similare
