Gyro cu miel și sos tzatziki
Voturi: 15
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: medie
Cantitate: 8 giroscoape
Complexitate: medie
Cantitate: 8 giroscoape
Gyro de miel cu sos tzatziki - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Carne de oaie
- 900 g de pulpă sau spată dezosată de la un miel tânăr, tăiată în bucăți de 4 cm (îndepărtați mai întâi excesul de grăsime)
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 1/2 linguriță oregano uscat
- 1/2 linguriță marinadă uscată
- 3 linguri de ulei de măsline (porții)
- Suc de 1/2 lămâie
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
Topping
- 8 lipii
- 2 roșii, feliate subțire
- Salată iceberg mărunțită
- 170 g brânză feta sfărâmată
- Sos Tzatziki, rețeta de mai jos
- Sos fierbinte de smântână, rețeta de mai jos
Sos Tzatziki
- 1 castravete mic ras
- Frunze tocate mărunt de la 1 legătură de mentă proaspătă
- Frunze tocate mărunt de la 1 legătură de mărar proaspăt
- Coaja de la 1 lămâie
- 1 cană de iaurt natural
- Sare
Sos fierbinte de smântână
- 1 cană de smântână
- Coaja și sucul de la 1 lămâie
- 2 linguri de sos Sriracha
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de oaie, pita, Sos Sriracha, brânză feta, salată iceberg, usturoi, suc de lămâie, coajă de lămâie, castraveți, roșii, oregano, rozmarin, cimbru, mentă, mărar, smântână, iaurt
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, combinați mielul tăiat cubulețe cu usturoi, cimbru, oregano, rozmarin, suc de lămâie și o lingură de ulei de măsline. Amestecați bine pentru a acoperi complet mielul cu marinada de lămâie. Lăsați la marinat timp de 30 de minute.
- Încălziți o tigaie mare și adâncă la foc mare și adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase. Condimentați mielul cu 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Adăugați mielul în tigaie și gătiți-l până se rumenește pe toate părțile și este rumenit la mediu, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
- Încălziți pita într-o tigaie uscată sau la microunde timp de câteva secunde, până se încălzește și devine maleabilă. Așezați deasupra fiecărei lipii câteva felii de carne, felii de roșii, puțină salată iceberg, brânză feta și câte o lingură din fiecare sos. Transferați-le pe un platou de servire, rulați-le și savurați!
Pentru a prepara sosul tzatziki: Într-un bol mic, combinați castravetele, menta, mărarul, coaja de lămâie și iaurtul. Potriviți cu sare după gust și serviți cu gyros. Rezultă: aproximativ 2 linguri.
Pentru a prepara sosul fierbinte de smântână: Într-un bol mic, combinați smântâna, coaja și sucul de lămâie și sosul Sriracha și amestecați bine. Potriviți sosul cu sare după gust și serviți cu gyros. Rezultă aproximativ 1 cană.
Categorii:
Rețete similare
