O mâncare de legume rădăcinoase coapte
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12
Mâncare de legume rădăcinoase la cuptor - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1-2 gulii, curățate de coajă și tăiate în felii groase
- 6-8 tuberculi de cartofi alungiți, bine spălați și tăiați în jumătate pe lungime
- 8-12 morcovi subțiri, curățați de coajă
- 8-12 napi tineri decojiți
- 1-2 păstârnaci, curățați de coajă și tăiați pe diagonală în felii groase de 2,5 cm
- 1-2 sfecle roșii mari, curățate de coajă și tăiate în felii groase
- 1 rădăcină de țelină, curățată de coajă și tăiată în jumătate pe lungime, iar jumătățile transversal în felii groase de 2,5 cm
- 1-2 cepe medii, curățate de coajă, tăiate în jumătate și apoi în sferturi
- 1 căpățână de usturoi întreagă, necurățată și împărțită în căței
- 2-3 crenguțe de rozmarin, salvie sau cimbru proaspăt
- Sare și piper negru măcinat
- Ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză gulie, morcov, nap, cartof, rădăcină de păstârnac, sfeclă, rădăcină de țelină, ceapă, usturoi, salvie, cimbru, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 205°C.
Puneți toate legumele și crenguțele de ierburi aromatice într-o tavă mare de copt. Condimentați cu sare și piper, stropiți din abundență cu ulei de măsline și amestecați cu mâinile pentru a acoperi uniform.
Puneți tava în cuptorul preîncălzit și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede și aurii, aproximativ 45 de minute. Serviți în tavă sau transferați într-un vas de servire ca garnitură la felul principal copt.
Autorul rețetei - Wolfgang Puck este bucătar profesionist și scriitor culinar.
Categorii:
Rețete similare
