Sandviș Monte Cristo cu chiflă brioche
Voturi: 3
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Popularizat în Statele Unite în anii 1960, sandvișul cu șuncă Monte Cristo este înmuiat în ou înainte de prăjire și servit cu zahăr pudră și gem. Această versiune conține șuncă italiană cu prosciutto, rozmarin pentru o aromă distinctă și felii de chiflă brioche întinse cu muștar de desert și gem de zmeură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 felii pâine brioșă
- 16 felii subțiri de șuncă prosciutto cotto
- 8 felii subțiri de brânză elvețiană
- 1/2 cană de dulceață de zmeură fără semințe
- 2 linguri de muștar
- 1/2 linguriță rozmarin tocat
- 4 ouă mari la temperatura camerei
- 3/4 cană de smântână grasă, la temperatura camerei
- 1/8 linguriță de sare
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri de zahăr pudră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: chiflă brioșă, prosciutto, brânză elvețiană, rozmarin, muştar, ouă, cremă, zahăr pudră, dulceață de zmeură
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, combinați gemul, muștarul și rozmarinul. Tapetați 8 felii de pâine brioche cu muștar. Întindeți-le aproape până la margini. Acoperiți fiecare cu o felie de brânză și 2 felii de prosciutto. Faceți un sandviș prin lipirea a 2 felii de pâine.
- Într-un bol mediu, bateți ouăle. Turnați smântâna groasă și condimentați cu sare.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ulei în tigaie și încălziți timp de 1 minut. Înmuiați sandvișul în sosul de liaison pe ambele părți și puneți-l în tigaia preîncălzită.
Acoperiți și gătiți până când partea de jos devine aurie, aproximativ 3-4 minute. Scoateți capacul, întoarceți și gătiți cealaltă parte încă 4 minute, până când devine aurie și brânza se topește. Repetați cu sandvișurile rămase. - Presărați partea de sus a sandvișurilor cu zahăr pudră și serviți calde.
Categorii:
Rețete similare
