Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O rețetă foto pas cu pas pentru piept de pui la cuptor cu sos de rozmarin și vin roșu. Pieptul de pui se servește cu spanac.

Ingrediente:

• 3 piepți de pui mari, fără piele și dezosate (aproximativ 800 g)
• 3 linguri de muștar
• 2-3 lingurițe amestec de piper măcinat grosier
• 3/4 linguriță rozmarin tocat mărunt
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 șalote, feliate subțire
• 1/3 cană de brandy sau vin roșu
• 1/3 cană supă de pui nesărată
• 1 lingură de pătrunjel tocat
• 2 căței de usturoi, tocați
• 450 g spanac
• 1/2 linguriță coajă rasă fin de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, spanac, șalote, vin roșu, rozmarin, muştar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 170°C. Frecați puiul cu o lingură de muștar. Presărați cu piper, rozmarin și sare (după gust), frecând ușor pentru a distribui condimentele și a vă asigura că aderă la carne.
  
  Încălziți o tigaie mare la foc mediu; adăugați 2 linguri de ulei. Adăugați puiul și gătiți până se rumenește, aproximativ 6 minute, întorcându-l o dată. Transferați într-o tavă de copt; gătiți până când puiul este gătit complet, aproximativ 10 minute.
Pasul 2
• Între timp, adăugați șalotele într-o tigaie și gătiți-le la foc mediu până se înmoaie ușor. Luați de pe foc, adăugați brandy-ul, apoi puneți-le din nou pe foc și îndepărtați orice bucăți maronii. Adăugați supă de puiAduceți la fierbere și gătiți până când amestecul se îngroașă ușor, aproximativ 2 minute. Adăugați cele 2 linguri de muștar rămase și pătrunjelul și amestecați.
Pasul 3
• Încălziți lingura de ulei rămasă într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde. Adăugați spanacul, condimentați cu sare și gătiți până se înmoaie; adăugați coaja de lămâie. Tăiați puiul și stropiți-l cu sos de șalotă. Serviți cu spanac.
  
  Pieptul de pui poate fi servit cu sos sau poate fi copt în sos (vezi reţetă) pe bază de vin, supă sau suc de lămâie.

Voturi: 1