Carré de miel la grătar cu rozmarin
Voturi: 24
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Mielul este foarte fraged și, am putea spune, dietetic. Are o aromă și o savoare delicate. Mușchiul de miel la grătar este foarte picant și apetisant. Rozmarinul și usturoiul conferă preparatului o aromă picantă și un gust unic, iar combinate cu uleiul de măsline, creează o atmosferă provensală.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 cotlete de miel (groase de aproximativ 2,5 cm)
- 1/3 cană ulei de măsline
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 1/2 legătură de rozmarin tocat
- Sare pentru servire
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați uleiul de măsline, usturoiul, rozmarinul și puțină sare și piper într-o pungă cu fermoar. Adăugați mielul și frecați-l cu marinada. Sigilați punga și marinați la temperatura camerei timp de 1 oră sau refrigerați timp de 24 de ore.
- Preîncălziți grătarul la foc mare. Scoateți mielul din pungă și aruncați excesul de marinadă. Frigeți carnea de miel timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când se obține gradul de gătire dorit. Lăsați-o să se odihnească 5 minute. Presărați chiftelele naturale cu puțină sare de mare și serviți.
Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.
Categorii:
Rețete similare
