Pudră de ceapă
Carnea de porc afumată aromată este o alternativă excelentă la carnea la grătar în timpul unui grătar. Chiar dacă nu aveți o afumătoare, folosiți un grătar obișnuit, setând-o pe căldură indirectă și aruncând așchii de lemn direct pe cărbuni. Preparare: citeşte mai mult
Condimente precum pudra de chili și chimenul, împreună cu bucăți de brânză pepper jack savuroasă în centrul chiftelelor, le dau o aromă Tex-Mex minunat de picantă. Sunt ușor de preparat și incredibil de suculente. Această rețetă este pentru... citeşte mai mult
Coaja de lămâie infuzează aceste chiftele de pui în stil mediteranean cu o aromă răcoritoare de citrice, care se potrivește perfect cu celelalte condimente și ierburi aromatice: ceapă, cimbru, oregano, boia de ardei și usturoi. Chiftelele sunt gătite la grătar - citeşte mai mult
Aceste chiftele sunt făcute dintr-un amestec de cârnați chorizo mexicani (a nu se confunda cu cârnații spanioli maturați!). Din fericire, nu trebuie să căutați prin supermarketuri un chorizo delicios și aromat. Guy Fieri a creat un amestec de condimente perfect... citeşte mai mult
Această versiune vegetariană a sandvișului tradițional Louisiana po'boy este similară ca aspect cu clasicul, dar în loc de carne sau creveți, este umplută cu felii de castraveți murați prăjiți, într-un strat crocant de mălai. Atât de neobișnuit - citeşte mai mult
Pentru a prepara acest sos rapid și delicios, nu trebuie să așteptați o ocazie specială pentru a folosi grăsimea topită de la friptura cărnii de sărbători. Este preparat cu supă de vită și un cub de bulion, care adaugă și mai multă aromă. citeşte mai mult
Puiul fraged într-un sos dulce-picant de ceapă se prepară în două etape. Mai întâi, pulpele de pui, acoperite cu un strat subțire de făină, sunt prăjite ușor în tigaie până se rumenesc, apoi se înăbușă în cuptor în sosul de ceapă până se gătesc. Se prăjesc ceapa - citeşte mai mult
Aripioarele de pui coapte la cuptor sunt o alternativă mai sănătoasă la cele prăjite. Când sunt gătite corespunzător, sunt la fel de suculente în interior și crocante la exterior, dar fără o tonă de ulei. În plus, nu va trebui să stai mereu deasupra aragazului. Înainte... citeşte mai mult
Tamalele sunt un fel de mâncare tradițional mesoamerican, datând din vremea aztecilor antici. Bucăți de aluat din mălai erau înfășurate în coji de porumb uscate și fierte. Astăzi, tamalele sunt cel mai adesea umplute cu carne, ca în această rețetă. Mărunțite - citeşte mai mult
Carnea uscată de vită, numită jerky, poate fi preparată acasă, chiar dacă nu aveți un deshidrator. Alton Brown sugerează construirea unui suport de uscare din filtre de hârtie pentru aparatul de aer condiționat și un ventilator de masă. citeşte mai mult
Etouffee este un preparat tradițional cajun și creol, popular în statul american Louisiana. Este, în esență, o tocană de creveți, condimente, morcovi, multă ceapă și țelină, toate gătite într-un sos gros făcut cu roux, pastă de făină și... citeşte mai mult
Punctul culminant al unei fajite mexicane bune (fâșii de carne la grătar cu legume) este sunetul sfârâitor pe care îl scoate atunci când este servită. Sunetul în sine este suficient pentru a-ți stârni pofta de mâncare, ca să nu mai vorbim de aroma uimitoare și prezentarea frumoasă. Fajita sunt de obicei servite pe - citeşte mai mult
Acest aperitiv neobișnuit va fi adaosul perfect pentru orice sărbătoare sau petrecere. Cine poate rezista fructelor de mare fragede învelite în bacon crocant? Este preparat cu creveți mari, decojiți și scoici. Fructele de mare sunt presărate cu condimente. citeşte mai mult
Sosul Buffalo este o delicatesă populară la petrecerile americane, cunoscută pentru conținutul ridicat de grăsimi și, prin urmare, pentru aroma sa delicioasă. Această versiune slow cooker este preparată cu ingrediente cu conținut scăzut de calorii, dar rezultatele sunt la fel de bune: citeşte mai mult
Păstăile lungi de fasole într-o crustă crocantă sunt o gustare suculentă și delicioasă care poate fi preparată pentru petreceri acasă, seri de film sau un meci - o alternativă mai sănătoasă la cartofii prăjiți atunci când ai poftă de ceva crocant. Păstăile sunt mai întâi opărite în citeşte mai mult
Carnea uscată este o carne uscată preparată inițial de amerindieni pentru a conserva produsul cât mai mult timp posibil. Astăzi, este consumată mai mult ca gustare, o delicatesă delicioasă de savurat pentru tine și cei dragi, atât în timpul sărbătorilor, cât și pentru ocazii speciale. Pentru - citeşte mai mult
Dacă te-ai hotărât să gătești un curcan întreg pentru sărbătoare, începe să-l pregătești cu două zile înainte, sau mai precis, cu două nopți înainte. În prima noapte și în ziua următoare, lasă carcasa să se dezghețe treptat în frigider dacă este congelată. Iar cu o zi înainte... citeşte mai mult
Ceapa Vidalia are o aromă unică, blândă și dulce și este excelentă pentru aperitive, atât crudă, cât și prăjită. Căliți-o timp de o jumătate de oră, până când zaharurile se caramelizează și aroma devine deosebit de... citeşte mai mult
Muștarul Dijon are o aromă distinctă, înțepătoare și o culoare galben pal și este obținut din semințe de muștar brun și vin alb sec. Prepararea acestui muștar acasă este destul de simplă: întregul proces implică amestecarea citeşte mai mult
Într-o dimineață de duminică relaxantă, răsfățați-vă cei dragi cu un mic dejun delicios și sățios, cu chifle rapide de casă. Aceste chifle minunate sunt coapte cu făină, unt și lapte acru. Ar trebui să fie sfărâmicioase și să crească bine. Pentru a realiza acest lucru: citeşte mai mult
Această supă a fost inspirată de popularul sandviș american cu cheesesteak din Philadelphia, o chiflă imensă umplută cu felii de friptură de vită și o cantitate generoasă de brânză topită. La fel ca sandvișul, supa de cheesesteak este groasă și... citeşte mai mult
Pizzele mici, individuale, sunt gătite la grătar pentru a crea cruste delicioase și crocante, acoperite cu un strat gros de toppinguri suculente. Încercați o pizza în stil mexican taco, care se mândrește cu un amestec perfect echilibrat de condimente și... citeşte mai mult
Rețetă de ketchup jamaican cu condimente jerk. citeşte mai mult
Acești burgeri miniaturali cu jerk slider, ca niște bombe picante, sunt plini de aroma bogată a cărnii la grătar în stil caraibian. Nu va trebui să căutați în magazin condimente jamaicane pentru jerk pentru această rețetă; Eddie Jackson a creat-o cu condimente perfect proporționate. citeşte mai mult
Această rețetă vă va oferi coaste de porc perfect suculente, chiar dacă le gătiți pentru prima dată. Coastele de porc cu carne sunt pre-marinate într-un amestec uscat de zahăr brun și condimente, apoi gătite la cuptor într-o cantitate mică de... citeşte mai mult
O aperitivă neobișnuită cu felii de tomatillo prăjite într-o crustă crocantă, servită cu o salată suculentă de mere și șuncă prăjită. Pentru a prăji feliile de tomatillo, acestea sunt înmuiate în lapte acru și apoi tăvălite într-o cremă picantă... citeşte mai mult
Enchilada este un fel de mâncare tradițional mexican, constând din tuburi de tortilla de porumb umplute, coapte într-un sos de roșii și brânză. Această caserolă ar putea fi numită o enchiladă „leneșă”, deoarece este preparată ca o caserolă, care... citeşte mai mult
Acest aperitiv savuros folosește morcovi baby. Se marinează mai repede și arată mai apetisant atunci când sunt serviți. Morcovii baby întregi sunt împachetați strâns într-un borcan și marinați într-un amestec de oțet de mere, zahăr și condimente. citeşte mai mult
Dacă vă place să ronțăiți chipsuri și alte gustări gustoase, dar nesănătoase, în mașină, la serviciu sau acasă în fața televizorului, optați pentru gustările făcute în casă. Sunt ușor de preparat și puteți face o cantitate mare dintr-o dată. citeşte mai mult
Răsfață-te pe tine și pe cei dragi cu gogoși aurii cu o crustă crocantă și o crustă pufoasă și savuroasă, care sunt rapide și ușor de preparat. Această gustare este cea mai populară în sudul Statelor Unite, unde gogoșile de mărimea unei nuci sunt făcute dintr-un amestec de citeşte mai mult
Dressingul pentru această salată folosește sos de grătar (rețeta este și mai jos). Îl puteți pregăti în avans sau puteți folosi sosul rămas după ce ați gătit carnea. O parte din sosul de grătar este amestecat cu maioneză, oțet și ardei iuți. citeşte mai mult
Lanțul de restaurante fast-food Smashburger pune un accent deosebit pe metoda sa caracteristică de prăjire a chiftelelor. Bilele de carne tocată sunt așezate pe o plită unsă cu unt și aplatizate cu o spatulă timp de 10 secunde. Acest lucru asigură că toate sucul este în chiftea. citeşte mai mult
Acești burgeri minusculi sunt preparați în stilul popularului lanț de restaurante american White Castle, renumit pentru burgerii săi la abur. Trăsătura lor distinctivă este forma pătrată miniaturală și chiftelele subțiri de vită care nu... citeşte mai mult
Pieptul de pui ușor pisat este excelent pentru vafe cu o crustă crocantă. De asemenea, poate fi prăjit într-un aparat de vafe, la fel ca aluatul. Rezultatul nu este doar delicios, ci și interesant. Se servește ca aperitiv distractiv sau ca fel principal într-un cadru sofisticat. citeşte mai mult
Puiul prăjit picant este o opțiune excelentă pentru un aperitiv, un fel principal sau un burger consistent și suculent. Prăjiți puiul crocant în stil Nashville într-o crustă picantă, stropit cu unt acrișor și folosiți-l ca ingredient principal. citeşte mai mult
Acest pui în stil Nashville folosește o lingură generoasă de praf de copt pentru a fi pane. Acesta extrage umezeala, rezultând o crustă super crocantă. Acest pui picant, cu crustă aurie, este cunoscut și sub numele de faimosul fast-food de la KFC. citeşte mai mult
Coastele de porc folosite în această rețetă sunt tăiate din zona mușchiului. Sunt mai cărnoase, mai suculente și mai sățioase și sunt perfecte nu doar pentru a fi asociate cu bere, ci și ca fel principal. Înainte de a fi gătite la grătar, coastele sunt curățate de membrana lor tare și frecate cu... citeşte mai mult
Aceste nuci picante, cu aromă de grătar, sunt perfecte pentru o gustare ușoară, o garnitură de bere sau în salate. Pentru copt, folosiți migdale și caju în părți egale. Acoperiți-le cu un amestec de albușuri de ou. citeşte mai mult
Surprinde-ți oaspeții cu acest preparat unic din bucătăria franceză cu rață, care îmbină frumos aromele contrastante ale fructelor de pădure, fructelor de pădure, cărnii și condimentelor. Urmând această rețetă pas cu pas, poți crea acasă un preparat de calitate restaurant. citeşte mai mult
Pieptul gros de vită este perfect pentru afumare pe grătar. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de o bucată de carne netedă, dreptunghiulară, frecată cu un amestec uscat de condimente și marinată peste noapte. Aceste condimente nu numai că își conferă aromele cărnii, dar și... citeşte mai mult
Această shawarma se servește neasamblată. Felul de mâncare vine cu o bucată de pui prăjit, pâine pita și două sosuri: tzatziki grecesc și hummus din Orientul Mijlociu. Pentru a găti puiul, cel mai bine este să îl tăiați în formă de fluture. Acest lucru îl face mai ușor de prăjit... citeşte mai mult
Înainte de a fi prăjit, puiul este înmuiat într-o saramură picantă timp de o oră, apoi frecat cu o marinadă uscată și marinat încă o oră. Acest lucru face carnea foarte suculentă, fragedă și delicioasă. Dar punctul forte principal al preparatului este sosul mexican mole maro.... citeşte mai mult
Chiftelele de mușchi de porc naturale cu os vor căpăta o aromă unică dacă sunt asezonate cu zahăr, boia de ardei și pudră de ceapă și marinate în sos de grătar de casă. Sosul durează destul de mult până se fierbe la foc mic. citeşte mai mult
Chipsuri de cartofi perfect crocante, fără arome artificiale, potențiatori de aromă sau exces de grăsime. Cartofii sunt feliați subțire (de preferință cu o mandolină), stropiți cu ulei de măsline și presărați cu piper negru. citeşte mai mult
Pentru a prepara acest sos, nu trebuie să frigeți carnea sau puiul pentru a-i folosi sucurile delicioase. Se poate face cu orice grăsime aveți la îndemână. Aceasta poate fi untură de porc, ulei vegetal sau chiar grăsime topită de la prăjit. citeşte mai mult
O supă delicioasă, bogată și în același timp sănătoasă, preparată cu legume și ciuperci. Deși se numește supă de varză, aroma sa uimitoare este dată și de numeroasele alte legume: roșii, ceapă, morcovi, țelină și ardei gras. Toate legumele sunt date pe răzătoare. citeşte mai mult
Marinada perfectă pentru pui include oțet, muștar, ierburi aromatice și ulei de măsline. Puteți alege oricare dintre aceste ingrediente pe care le aveți la îndemână. Cidru de mere, oțet balsamic sau oțet de vin roșu sunt toate opțiuni bune. Muștarul poate fi Dijon sau... citeşte mai mult
Floricelele de porumb cu aromă de curry nu sunt doar o altă gustare cu o mulțime de arome și potențiatori de arome artificiale, ci o gustare distractivă făcută doar cu ingrediente naturale. Aroma și gustul uimitor al curry-ului indian vor adăuga... citeşte mai mult
O rețetă pentru cei care iubesc crocanții chipsurilor, dar își doresc să fie cât mai sănătoși. Acești chipsuri sunt făcuți cu fasole verde și copți la cuptor în loc să fie prăjiți. Ies delicioși și crocanți, pentru că totul se rezumă la... citeşte mai mult
Vafele belgiene cu pui sunt un preparat american popular care se încadrează sub umbrela culinară a „mâncării pentru suflet”. Combină armonios și delicios ingrediente aparent incompatibile: vafe belgiene dulci citeşte mai mult
Un pui frumos de sărbătoare poate fi copt la cuptor sau gătit într-un slow cooker. Această rețetă nu durează mai mult de 15 minute pentru a fi preparată. Frecați puiul cu amestecul de condimente și puneți-l într-o... citeşte mai mult
Chiftelele suedeze sunt făcute din carne tocată amestecată cu ouă, condimente și pesmet. Sunt prăjite și servite cu un sos cremos și dulceață de afine roșii. Puteți prepara o versiune mai sănătoasă, fără prăjire, într-un slow cooker. citeşte mai mult
Aceste felii crocante de dovlecel vor fi pe placul multora. Creierul nostru este programat să poftească la alimente crocante. Chipsurile, fursecurile, nucile și cartofii prăjiți stârnesc un interes nesfârșit și oferă o delicatesă specială. Datorită coacerii la cuptor, citeşte mai mult
O aperitiv sau o garnitură incredibil de gustoasă cu vinete. Crocantul și explozia ulterioară de condimente te vor lăsa fără cuvinte. Prăjirea în ulei încins nu este adesea considerată o metodă de gătit sănătoasă din cauza abundenței de ulei, dar în cazul... citeşte mai mult
Bucătăria Cajun, tradițională în statul american Louisiana, ca orice bucătărie din regiunile sudice, abundă într-o mare varietate de condimente. Inelele de ceapă preparate în stil Cajun sunt incredibil de delicioase și... citeşte mai mult
Un pui la grătar aromat și condimentat, din statul Louisiana. Cheia bucătăriei Cajun este prepararea rapidă, păstrând în același timp un nivel maxim de nutrienți. citeşte mai mult
Această rețetă incredibil de simplă și delicioasă de unt de casă vă va încânta. Untul, asezonat cu condimente pentru grătar și ceapă verde, adaugă o notă specială preparatului și poate fi folosit cu succes și cu alte tipuri de pește, creveți și... citeşte mai mult
Pregătește un sandviș delicios pentru un picnic în curte. Înfășoară o tortilla cu creveți la grătar și bacon și pune-i deasupra remoulade, un sos condimentat pe bază de maioneză care se potrivește perfect cu... citeşte mai mult
Deși o friptură de vită ribeye este suficientă în sine și, pentru a-i savura aroma, este suficient să condimentezi carnea cu sare, piper și să o rumenești, vine un moment când îți dorești ceva nou. Pentru a adăuga o nouă paletă de arome unei fripturi de vită suculente și fragede, citeşte mai mult
Puiul la grătar, savuros și aromat, poate fi gătit acasă la cuptor sau afumat pe un grătar în aer liber. Aroma sa bogată provine dintr-o marinadă făcută cu dressing italian și condimente pentru grătar, precum și un sos dulce-acrișor pentru grătar cu aroma perfectă... citeşte mai mult
Sărbătoarea americană de 4 iulie nu este doar o celebrare a Zilei Independenței, cu artificii și o paradă, ci și o celebrare a Părinților Fondatori. Fiecare familie are propria poveste și nimic nu împiedică un picnic festiv în curtea din spate. citeşte mai mult
Simplul miros de piept de vită afumat este suficient pentru a-ți stârni pofta de mâncare. Preparat astfel, piept de vită este incredibil de fraged și aromat și nu va zăbovi mult timp în frigider. Este perfect pentru sandvișuri, - citeşte mai mult
Carnea de porc sfâșiată se folosește în sandvișuri sau salate. Preparați carnea de porc sfâșiată folosind rețeta lanțului de restaurante american Oklahoma Joe's, renumit pentru cel mai bun grătar din SUA. Spata de porc este frecată cu un amestec de condimente în - citeşte mai mult
Carnea de porc trasă în slow cooker-ul pentru aceste sandvișuri se topește pur și simplu în gură. Pentru un plus de aromă, puteți folosi bere de rădăcină sau bere de ghimbir în loc de apă. În orice caz, aceste sandvișuri cu carne de porc trasă sunt o delicatesă excelentă pentru un grup mare. citeşte mai mult
Pentru a asigura un pui la grătar suculent, fraged și aromat, frecați-l cu un amestec perfect de condimente uscate și marinați-l peste noapte. În timp ce îl preparați la grătar, ungeți-l cu un sos de grătar special preparat pentru... citeşte mai mult
O gustare preferată de vară cu bere poate fi transformată și într-un prânz sățios prin fierberea racilor cu legume și cârnați. Această rețetă de boilies este, de asemenea, unică prin faptul că condimentele sunt mai întâi fierte la foc mic în apă, infuzându-i o aromă și o savoare picantă, apoi se adaugă legumele și... citeşte mai mult
Grătarul din Memphis, Tennessee, diferă de alte tipuri de grătar american prin faptul că carnea este afumată în principal folosind metoda afumării uscate. Coastele de porc sau de vită sunt frecate cu un amestec de condimente uscate și afumate fără adaos de sos. Pentru a asigura că coastele... citeşte mai mult
Coastele de porc coapte în folie sunt un preparat delicios. Când sunt gătite în folie, carnea este infuzată cu propriile sucuri și aroma supei de vin alb. Coastele rezultate sunt incredibil de moi, fragede, suculente și aromate. citeşte mai mult
Acest grătar se prepară folosind porțiunea inferioară a coastelor de porc, partea de deasupra burții. Deși sunt mai puțin cărnoase decât coastele de porc luate din mușchiuleț, datorită procesului lung de marinare și afumare, sunt mai grase, mai suculente și mai aromate. Acestea sunt... citeşte mai mult
Pregătiți coastele de porc la grătar folosind metoda „umedă”, în care carnea este stropită cu sos în timp ce este gătită la grătar. Pentru a asigura un preparat delicios și apetisant, îndepărtați membrana de pe coaste și tăiați excesul. citeşte mai mult
O variantă mai ușoară și estivală a taco-ului mexican, care constă în mod tradițional dintr-o tortilla umplută cu carne la grătar, legume și salsa picantă. Înlocuiți tortilla din făină cu frunze de salată verde și preparați salsa cu un amestec de fructe și legume. citeşte mai mult
Kansas City, un oraș american, este considerat capitala grătarului. Este cunoscut nu doar pentru numărul său vast de restaurante cu grătar și găzduirea unora dintre cele mai mari festivaluri și concursuri de grătar, ci și pentru tehnica sa unică de a găti carnea la grătar pe cărbune. Grătar în Kansas City citeşte mai mult
Louisiana vă poate încânta cu un burger incredibil de sățios, prăjit în stil Cajun într-un amestec de condimente picante, acoperit cu brânză topită, șuncă feliată și ceapă verde proaspătă. Nu va trebui să căutați sos pentru burger; urmați doar aceste instrucțiuni: citeşte mai mult
Chiftelele suculente se coc la cuptor, iar chiflele se țin calde în folie de aluminiu. Acești burgeri bărbătești, preparați în acest fel, vor atrage pe oricine arde de curiozitate despre ce se gătește în bucătărie, dacă este el la conducere. citeşte mai mult
În loc să cumpărați cârnați cu ingrediente îndoielnice, puteți face acasă cârnați naturali, picanți și la fel de delicioși. Mai mult, nu sunt deloc dificil de făcut. Din aceeași carne tocată se obțin șnițele excelente, care, la fel ca... citeşte mai mult
Chipsurile de cartofi sunt preferatele multora. Este foarte posibil să faci această gustare crocantă acasă. Tot ce ai nevoie este o friteuză și câteva condimente. O răzătoare de cartofi, care îți permite să rupi cartofii în felii subțiri, îți va fi de asemenea utilă. citeşte mai mult
O rețetă pas cu pas pentru prepararea cârnaților creoli de porc andouille de casă. citeşte mai mult
O rețetă pas cu pas pentru dressing și vinegretă ranch de casă. citeşte mai mult
Supă de dovleac și nuci cu orez sălbatic - citeşte mai mult
Supă de orez cu roșii sotate. - citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.
O rețetă detaliată pentru prepararea unui fel de mâncare cu carne, cu fotografii. citeşte mai mult
Poate cel mai bun lucru la sosul de grătar gata preparat este consistența sa: fină și moderat lichidă, dar totuși groasă și grea. Rețeta de sos de grătar a lui Neely ia în considerare toți acești factori și, mai mult, Patrick și Gina îl prepară dintr-un amestec de citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.
O rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare german, cu fotografii. citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.










































































































