Tacos cu carne de porc și pepene verde pe frunze de salată verde

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 tacos

O variantă mai ușoară și estivală a taco-ului mexican, preparat în mod tradițional cu o tortilla umplută cu carne la grătar, legume și o salsa picantă. Înlocuiți tortilla de făină cu frunze de salată verde și preparați salsa cu un amestec de fructe și legume. Pepenele verde crocant și suculent, legumele și salata verde adaugă o aromă unică de vară cărnii la grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Porc

2 fileuri de porc (aproximativ 900 g), îndepărtați țesutul conjunctiv, tăiați în bucăți de 2,5 cm.
1 lingură de pudră de ceapă
1 linguriță fulgi de ardei roșu
1 lingură de piper măcinat
2 linguri de ghimbir tocat
1 lingură de ardei serrano, fără semințe și tocat mărunt
2 linguri de usturoi zdrobit
3 linguri de sos de soia
2 linguri de sos de stridii
0,5 lingurițe ulei de susan închis la culoare

Sos salsa

2 linguri de oțet de orez
1/4 cană ulei de măsline
1 lingură de sos de soia
1/4 linguriță ulei de susan închis la culoare
1 cană de pepene verde, tăiat în cuburi mici de 0,5 cm.
1/4 castravete, fără semințe și tăiat în cuburi de 0,5 cm.
1 avocado, fără sâmburi și curățat de coajă, tăiat în cuburi de 0,5 cm.
4 frunze mari și ferme de salată romană, tăiate din mijlocul căpățânii în bucăți de 10 cm (ar trebui să semene cu niște cochilii)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, porc, sos salsa, Pepene verde, Avocado, oțet de orez, sos de soia, sos de stridii, fulgi de ardei roșu, pudră de ceapă, ardei serrano, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați toate ingredientele pentru carnea de porc și puneți-le într-o pungă etanșă. Lăsați la marinat timp de 30 de minute. Între timp, pregătiți salsa. Într-un bol mediu, combinați oțetul de orez, uleiul de măsline, sosul de soia și uleiul de susan. Adăugați cuburile de pepene verde, castravete și avocado, amestecați ușor și dați la frigider.
Preîncălziți grătarul la foc mediu. Scoateți carnea de porc din marinadă, uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie și prăjiți-o timp de 2 minute pe o parte. Apoi întoarceți-o și prăjiți-o încă un minut. Lăsați carnea de porc să se odihnească timp de 3 minute, apoi tăiați-o în bucăți de 1-1,5 cm.