Chiftele picante cu chorizo
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Aceste chiftele sunt făcute dintr-un amestec de cârnați chorizo mexicani (a nu se confunda cu cârnații spanioli maturați!). Din fericire, nu trebuie să căutați prin supermarketuri un chorizo delicios și aromat. Guy Fieri a creat un amestec de condimente perfect proporționat pentru a da cărnii de porc tocate acea aromă specială. Acesta include usturoi, sare, piper negru, chimen, pudră de ceapă, ardei cayenne și specialitatea chorizo - boia afumată, care îi conferă o aromă unică și o nuanță roșie delicioasă. Coaceți aceste chiftele cu chorizo la cuptor și serviți-le cu garnituri, cum ar fi paste, sau pur și simplu ca o gustare cu bere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g carne de porc tocată
- 2 linguri de boia afumată
- 1 lingură de usturoi granulat
- 1 lingură de sare grunjoasă
- 2 lingurițe pudră de ceapă
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/8 linguriță de ardei iute cayenne
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire
- Sos de iaurt pentru înmuiat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, piper negru, ardei iute măcinat, pudră de ceapă, granule de usturoi, chimion, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-un bol mic, combinați boiaua afumată, usturoiul granulat, sarea, pudra de ceapă, chimenul, piperul negru și ardeiul cayenne. Puneți carnea de porc într-un bol mai mare și amestecați-o cu amestecul de condimente până când este complet acoperită.
- Formați bile din carnea tocată, cu o greutate de 50-60 de grame fiecare. Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor timp de 10-15 minute.
- Așezați chiftelele pe un platou de servire, presărați cu pătrunjel, introduceți frigărui în țepușe și serviți imediat cu sosul de iaurt.
Categorii:
Rețete similare
