Sandviș cu murături prăjite

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 sandvișuri

Această versiune vegetariană a sandvișului tradițional Louisiana po'boy este similară ca aspect cu clasicul, dar în loc de carne sau creveți, este umplută cu felii de murături prăjite într-o crustă crocantă de făină de porumb. Acest sandviș unic va mulțumi pe toată lumea, în special pe iubitorii de murături. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de chifle mari și lungi. Întindeți maioneză pe ele și adăugați deasupra salată verde mărunțită, felii de roșii și murături prăjite. Stropiți cu sos iute și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

40 de căni reci castraveți murați, uscat
0,5 cană de maioneză
1/4 linguriță de sos picant + extra pentru servire
2 lingurițe de boia de ardei
0,5 căni de lapte
1 ou mare
1/4 cană de făină premium
1/4 cană de amidon de porumb
1/4 cană de făină de porumb
1 linguriță de pudră de usturoi
0,5 lingurițe pudră de ceapă
Un vârf de cuțit de ardei iute
2 căni de ulei vegetal, pentru prăjit în ulei încins
4 chifle franțuzești New Orleans, de 20 cm fiecare.
1 lingură de salată romană tocată mărunt
3 roșii prune, feliate cu grosimea de 0,5 cm (12 rondele)
Echipament specialtermometru pentru grăsimi adânci

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: castravete murat, ouă, lapte, maioneză, făină de porumb, amidon, ardei iute măcinat, pudră de ceapă, sos picant, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați maioneza, sosul iute și 1 linguriță de boia de ardei.
Într-un bol separat, de mărime medie, bateți ouăle și laptele. Puneți făina într-un bol puțin adânc. Într-un alt vas puțin adânc, combinați amidonul de porumb, făina de porumb, pudra de usturoi, pudra de ceapă, ardeiul iute, 2 lingurițe de sare, un praf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat și lingurița rămasă de boia de ardei.

Într-o cratiță medie, încălziți uleiul vegetal la foc mediu până când ajunge la 190°C pe un termometru pentru prăjit în ulei încins.
Dați feliile de murături mai întâi prin făină, scuturându-le de exces, apoi înmuiați-le în amestecul de ouă. În cele din urmă, tăvăliți-le prin amestecul de mălai, apăsând ferm pentru a le acoperi complet. Prăjiți murăturile în tranșe, întorcându-le o dată, până se rumenesc, aproximativ 3 minute. Transferați-le pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Tăiați chiflele pe lungime, pe mijloc, fără a le tăia complet. Întindeți 2 linguri de amestec de maioneză pe fiecare chiflă. Acoperiți cu 1/4 cană de salată verde și 3 felii de roșii. Presărați deasupra fiecărui sandviș 10 castraveți murați prăjiți. Serviți cu sos picant.

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Prăjire în ulei / Mâncăruri de vară / Fast food / Sandvișuri / Aperitive / Sandvișuri / Food Network - rețete

Colecții de rețete