Aperitiv crocant cu fasole verde

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Fasolea verde lungă într-o crustă crocantă este un aperitiv suculent și delicios, perfect pentru petreceri acasă, seri de film sau un joc - o alternativă mai sănătoasă la cartofii prăjiți atunci când aveți poftă de puțină crocanță. Fasolea verde este mai întâi opărită în apă clocotită, apoi uscată prin tamponare, acoperită cu pesmet condimentat și prăjită în ulei până se rumenește. Asociați aceste fasole verzi cu un sos ranch răcoritor, castraveți proaspeți și pudră de wasabi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fasole

220 g fasole verde, fără margini
2 căni de supă de pui ușor sărată
1 ou mare
0,5 căni de lapte
1 cană de făină instant (cum ar fi Wondra)
1 cană de pesmet
1/4 linguriță pudră de ceapă
1/4 linguriță pudră de usturoi
Un vârf de cuțit de ardei iute
Ulei de arahide sau vegetal, pentru prăjit în ulei încins

Sos de dip

0,5 linguri. sos ranch
0,5 cană castravete curățat de coajă, fără semințe și tocat
1 lingură de hrean, scurgeți lichidul
1 lingură de lapte
1 linguriță de oțet alb distilat
2 lingurițe de pudră de wasabi (se găsește în secțiunea de condimente asiatice)
Un vârf de cuțit de ardei iute

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, sos ranch, hrean, pudră de ceapă, pudră de usturoi, ardei iute măcinat, castraveți

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți sosul pentru înmuiatÎntr-un blender, combinați dressingul ranch, castraveții, hreanul, laptele, oțetul, pudra de wasabi, ardeiul cayenne și sarea după gust până obțineți o compoziție omogenă. Acoperiți și dați la frigider până la servire.
Pregătiți fasoleaUmpleți un castron mare cu apă cu gheață. Turnați supa în cratiță și aduceți la fierbere la foc mare. Adăugați fasolea verde și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați fasolea în apa cu gheață pentru a opri fierberea. Lăsați-o să se răcească în apă, apoi scurgeți-o și uscați-o prin tamponare.

Bateți oul și laptele într-un bol puțin adânc. Puneți 0,5 căni de făină într-un alt bol puțin adânc. Amestecați într-un al treilea bol. pesmet, restul de 0,5 căni de făină, pudră de ceapă, pudră de usturoi, ardei iute cayenne, sare și piper negru după gust.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Dați fasolea prin făină și scuturați excesul de făină. Înmuiați-o una câte una în amestecul de ouă, apoi tăvăliți-o prin pesmet și așezați-o pe tava de copt pregătită. Congelați pentru aproximativ 30 de minute.
Într-o cratiță adâncă, încălziți 7 cm de ulei vegetal la foc mediu, până când un termometru pentru prăjit arată 175°C. Prăjiți fasolea verde în tranșe, până se rumenește, 1-2 minute. Transferați fasolea cu un clește sau o spumieră pe un grătar sau pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Serviți cu sos.

Categorii:

reţetă / Aperitive / Gustări cu bere / Gustări cu sosuri / Aperitive cu legume / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Rețete similare