Chiftele suedeze la slow cooker
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10-12
Cantitate: 60 buc.
Complexitate: uşor
Porții: 10-12
Cantitate: 60 buc.
Chiftelele suedeze sunt făcute din carne tocată amestecată cu ouă, condimente și pesmet. Sunt prăjite și servite cu un sos cremos, acoperit cu dulceață de afine roșii. O versiune mai sănătoasă, fără prăjire, este disponibilă într-un slow cooker. Mai întâi, fierbeți chiftelele la foc mic, apoi folosiți lichidul pentru a face un sos cremos delicios. Puteți adăuga dulceață de afine roșii în sos sau o puteți servi ca garnitură. Atât adulților, cât și copiilor le plac aceste chiftele. Serviți-le ca aperitiv, presărate cu o mână de pătrunjel proaspăt sau ca fel principal cu cartofi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de supă de vită
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 450 g carne de porc tocată
- 450 g carne tocată de curcan
- 0,5 căni de pesmet
- 2 ouă mari
- 1,5 lingurițe de ienibahar măcinat
- 1 linguriță pudră de ceapă
- 3 linguri (45 g) unt la temperatura camerei
- 3 linguri de făină
- 1/4 cană de smântână
- 1 lingură de dulceață de afine roșii sau coacăze roșii, opțional
- 0,5 cană frunze de pătrunjel tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: supă, Sos Worcestershire, carne de porc tocată, carne tocată de curcan, pesmet, ouă, ienibahar, pudră de ceapă, unt, făină premium, smântână, dulceață de afine roșii, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Turnați supa de vită și sosul Worcestershire într-un slow cooker de 6 litri.
- Puneți ambele tipuri de carne tocată într-un bol mare, pesmet, ouă, ienibahar, pudră de ceapă, 2 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper. Amestecați chiftelele cu mâinile până când culoarea și textura sunt uniforme. Formați chiftele în bile de câte 1 lingură și așezați-le într-un singur strat în slow cooker. După ce chiftele acoperă fundul oalei, adăugați un al doilea strat, începând de la marginea exterioară. (Marginile oalei sunt mai fierbinți; chiftelele de pe margini se vor găti mai repede decât cele din centru.) Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 2 ore, până când chiftelele sunt gata.
- Între timp, într-un bol mic, mixați untul și făina până obțineți o pastă omogenă (pe care o veți folosi pentru a îngroșa sosul). Ciupiți bile de 1 cm și așezați-le pe o farfurie mică.
- Folosind o lingură cu crepitatoare, scoateți chiftelele din slow cooker într-un bol mare, păstrând lichidul din oală. (Ar trebui să rămână aproximativ 1,5 căni de supă.) Când adăugați chiftelele, ridicați-le cu grijă, începând de la marginea exterioară. Unele se pot lipi între ele; separați-le ușor cu o lingură.
- Încorporați pasta de unt și făină în supă, câte 1-2 chiftele odată. Apoi, încorporați smântâna și confitul, dacă folosiți. Puneți chiftelele înapoi în slow cooker și amestecați cu o lingură pentru a le acoperi. Gătiți la foc mare, fără capac, până când sosul se îngroașă, 30 de minute. Reduceți focul la temperatura de menținere la cald, presărați chiftelele cu pătrunjel și serviți.
Categorii:
Rețete similare
