Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Bucătăria Cajun, tradițională în statul american Louisiana, ca toată bucătăria sudică, abundă într-o mare varietate de condimente. Inelele de ceapă preparate în stil Cajun sunt incredibil de delicioase și picante. Metoda de aluat dublu le face extra crocante. Mai întâi, inelele sunt înmuiate într-un amestec picant de lapte fermentat, apoi tăvălite prin făină condimentată. Acest proces se repetă de două ori. Prăjite în ulei încins, acestea sunt o gustare excelentă cu bere sau o garnitură pentru sandvișuri.

Ingrediente:

• 2 cepe roșii mari, tăiate rondele
• 1,5 căni de smântână
• 1,5 căni de lapte
• 2 linguri de sos picant
• 1 linguriță de sare de țelină
• 1 linguriță pudră de ceapă
• 1 linguriță de pudră de usturoi
• 1 linguriță de pudră de muștar
• 1 linguriță de boia de ardei
• 1 lingură. condimente pentru ardei iute
• 1 linguriță de piper alb
• 2 căni de făină cu agent de creștere
• Ulei vegetal pentru prăjit

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ceapă roșie, lapte, smântână, sos picant, sare de țelină, pudră de ceapă, pudră de usturoi, pudră de muștar, condimente pentru chili, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, amestecați smântâna, laptele și sos picantAdăugați inelele de ceapă și puneți-le deoparte. Între timp, într-o tavă mare de copt, combinați sarea de țelină, pudra de ceapă, pudra de usturoi, pudra de muștar, boiaua de ardei, pudra de chili, piperul alb, sarea și făina.
Pasul 2
• Turnați aproximativ 7 cm de ulei vegetal într-o oală mare de fontă și încălziți-o la 180°C.
Pasul 3
• Scoateți rondelele de ceapă din amestecul lichid și acoperiți-le cu amestecul de făină. Repetați procesul de aluat dublu. Puneți rondelele de ceapă, câte câteva odată, în uleiul încins și prăjiți-le până devin aurii și crocante, aproximativ 5 minute.
Pasul 4
• Așezați rondelele de ceapă finite pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie și presărați imediat cu sare. Apoi, transferați fiecare rondel de ceapă pe un platou de servire și serviți cu burgerul de crab și remoulade de țelină.

Voturi: 1