Dip de ceapă caramelizată Vidalia
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Ceapa Vidalia are o aromă unică, blândă și dulce și este perfectă pentru aperitive, atât crudă, cât și prăjită. Căliți-o timp de o jumătate de oră, până când zaharurile din ceapă se caramelizează, infuzând aroma. Apoi, amestecați ceapa caramelizată într-un amestec de cremă de brânză infuzat cu ierburi pentru a crea un sos delicios care poate fi servit ca aperitiv, înconjurat de diverse legume pentru înmuiere. Preparați acest sos din timp și, când sosesc oaspeții, serviți-l pentru a-i ține ocupați în timp ce se pregătește felul principal.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă Vidalia mare, feliată foarte subțire
- 220 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 0,5 cană de maioneză
- 1/4 cană de smântână
- 1 linguriță de sos Worcestershire
- 0,5 lingurițe sare de usturoi
- 0,5 lingurițe pudră de ceapă
- 1 ceapă verde (doar partea verde), feliată subțire + extra pentru servire
- Legume (crude și coapte), pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Ceapă Vidalia, cremă de brânză, smântână, maioneză, Sos Worcestershire, sare de usturoi, pudră de ceapă, ceapă verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o până începe să se rumenească, 5-7 minute. Adăugați 1/4 cană de apă și răzuiți orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Reduceți focul și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine aurie, 30-35 de minute. Dacă tigaia pare prea uscată, adăugați încă o lingură de apă. Lăsați să se răcească complet.
- Într-un bol mediu, combinați crema de brânză, maioneza, smântâna, sosul Worcestershire, sarea de usturoi, pudra de ceapă și 1/2 linguriță de piper negru. Bateți cu un mixer electric până la omogenizare. Adăugați ceapa caramelizată și ceapa verde. Dați la frigider până la servire. Presărați cu ceapă verde suplimentară și serviți cu legume pentru înmuiat.
Ieșire2,5 linguri.
Autorul rețetei - Katie Lee este o scriitoare culinară și critică culinară de televiziune americană.
Categorii:
Rețete similare
