Halibut la grătar cu ulei de grătar

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această rețetă incredibil de simplă și delicioasă de unt de casă vă va încânta. Untul, aromatizat cu condimente pentru grătar și ceapă verde, adaugă o notă specială și poate fi folosit cu succes și cu alte tipuri de pește, creveți și alte fructe de mare. Toate ingredientele funcționează atât de armonios încât rețeta nu necesită modificări.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Halibut la grătar și ulei aromatic

6 fileuri de halibut (170 g fiecare) cu grosimea de aproximativ 2,5 cm.
900 g sparanghel, curățat
1 linguriță de frunze de oregano tocate mărunt
1 ceapă verde, tocată mărunt
6 linguri (90 g) unt, la temperatura camerei
2 lingurițe de condimente pentru grătar
1 linguriță coajă rasă de portocală
1/4 linguriță de sare grunjoasă, plus mai multă, după cum este necesar
1/4 linguriță de piper cayenne

Condimente pentru grătar

1,5 căni de boia de ardei
3/4 cană de zahăr
3,75 linguri de pudră de ceapă
Amestecă toate ingredientele într-un bol

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Halibutul negru, sparanghel, condimente pentru pește, ceapă verde, pudră de ceapă, Coajă de portocală, ardei iute măcinat, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Unt aromaticÎntr-un bol mic, folosind o spatulă de silicon, combinați oregano, ceapa verde, untul, condimentele pentru grătar, coaja de portocală, 1/4 linguriță de sare și ardeiul cayenne.

Puneți untul condimentat pe o folie alimentară. Înfășurați amestecul în folie alimentară pentru a forma un rulou, fără a vă murdări mâinile. Dați la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.

Ungeți ambele părți ale fileului de pește cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Frigeți halibutul la grătar până când centrul devine opac și ferm, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Ungeți sparanghelul cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Frigeți sulițele la grătar până se înmoaie, întorcându-le o dată (aproximativ 6 minute în total).

Transferați fileurile și sparanghelul pe farfurii de servire. Stropiți halibutul cu o lingură generoasă de unt aromat.

Categorii: