Timp: 3 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Aripioarele de pui coapte la cuptor sunt o alternativă mai sănătoasă la cele prăjite. Atunci când sunt gătite corespunzător, sunt la fel de suculente în interior și crocante la exterior, dar fără o tonă de ulei. În plus, nu va trebui să stai mereu lângă aragaz. Înainte de a le coace, marinează aripioarele timp de câteva ore în lapte acru (sau chefir), adăugând un amestec de ceapă și pudră de usturoi și mărar uscat. Vor ieși foarte fragede și delicioase, cu o crustă aurie delicioasă. Pentru înmuiere, încearcă să prepari o sos ranch cu lapte acru și sos picant chipotle, care adaugă o aromă savuroasă și afumată.

Ingrediente:

• 1,3 kg aripioare de pui, tăiate la încheieturi (aruncați vârfurile)
• 0,5 cană de maioneză
• 1 lingură de oțet de mere
• 1 linguriță de zahăr
• 1 linguriță de sos picant chipotle
• 1 lingură de chives proaspete tocate
• 1 lingură + 1 linguriță pudră de ceapă
• 1 lingură de pudră de usturoi
• 1,5 lingurițe mărar uscat
• 1,5 căni + 2 linguri de lapte acru sau chefir
• 1 ceapă mică, feliată subțire
• Ulei vegetal pentru ungere

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aripioare de pui, lapte acru, maioneză, oțet de mere, piper de ardei, pudră de ceapă, pudră de usturoi, mărar, sos ranch

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mic, combinați pudra de ceapă, pudra de usturoi, mărarul uscat, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Puneți aripioarele într-un bol mai mare și amestecați-le cu 1,5 căni de lapte bătut, ceapa feliată și 1 linguriță de amestec de condimente. Acoperiți și dați la frigider timp de 2 ore. Apoi scurgeți și aruncați ceapa.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 220°C. Ungeți o tavă de copt cu margini și ulei vegetal. Amestecați aripioarele cu aproape tot amestecul de condimente rămas, punând deoparte o linguriță, și așezați-le pe tava de copt. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 45 de minute.
Pasul 3
• Între timp, pregătiți dressingul chipotle ranch. Într-un bol, combinați maioneza, cele 2 linguri de lapte bătut rămase, oțetul, zahărul, sosul iute și ceapa verde. Adăugați lingurița de condimente păstrată și sare după gust. Acoperiți și dați la frigider până la servire.
Pasul 4
• Transferați aripioarele pe un platou și serviți-le cu sos.

Voturi: 1