Hushpuppy cu ceapă

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de chiftele

Răsfață-te pe tine și pe cei dragi cu gogoși aurii, cu o crustă crocantă și o crustă pufoasă și savuroasă, care sunt rapide și ușor de preparat. Această gustare este cea mai populară în sudul Statelor Unite, unde aceste gogoși de mărimea unei nuci sunt făcute dintr-un amestec de făină de grâu și porumb, cu diverse condimente adăugate în aluat, cum ar fi ceapă și usturoi. Prăjiți gogoșile într-o friteuză sau într-o tigaie umplută cu ulei vegetal. Dacă prăjiți în tranșe, asigurați-vă că încălziți uleiul la temperatura potrivită pentru a asigura o gătire uniformă în interior, fără a arde exteriorul. Serviți gogoșile ca garnitură sau ca aperitiv cu sosuri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/3 cană de ceapă tocată
1,5 căni de făină de grâu premium
0,5 căni de făină de porumb galben
1 linguriță de praf de copt
1,5 lingurițe sare grunjoasă + extra pentru presărat
1,5 lingurițe de zahăr
2 lingurițe pudră de ceapă
1 ou mare
1 cană de lapte integral
Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, făină de porumb, pudră de ceapă, ouă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol, combinați ceapa, făina de grâu și de porumb, praful de copt, sarea, zahărul și pudra de ceapă. Într-un alt bol, bateți oul și laptele. Încorporați amestecul de ouă în amestecul de făină până obțineți o compoziție omogenă. Acoperiți și dați la frigider timp de 30 de minute.
Într-o cratiță mare, încălziți 5 cm de ulei vegetal la foc mediu până când ajunge la 175°C (350°F) pe un termometru pentru prăjit. Lucrând în tranșe, puneți cu grijă o lingură de aluat în uleiul încins. Prăjiți budincile, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 8 minute per tranșă (încălziți uleiul la 175°C (350°F) înainte de fiecare tranșă nouă).

Folosind o lingură cu crestătură, transferați compoziția pe o tavă de copt căptușită cu prosop de hârtie. Presărați cu sare grunjoasă. Lăsați gogoșile să se odihnească câteva minute și serviți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Mâncare reconfortantă / Feluri principale / Garnituri / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / Aperitive / Gustări cu sosuri / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete