Usturoi

Usturoiul copt are o aromă bogată, dulce-picantă, care scoate în evidență sosul cremos de smântână și brânză. Adăugați bucăți de pancetta prăjită și puțin mărar proaspăt în sos și serviți ca aperitiv cu biscuiți prăjiți sau... citeşte mai mult

Acest sos versatil merge de minune cu aproape orice! Servește-l ca aperitiv cu biscuiți și legume, întinde-l pe pâine sau servește-l cu pui la grătar. Sosul nu necesită gătire: pur și simplu mixează toate ingredientele într-un blender până... citeşte mai mult

Acest piure gros de năut cu roșii toscane este plin de arome delicioase de lămâie, usturoi și ierburi aromatice. O porție generoasă de parmezan adaugă o notă umami și îl face delicios de mestecat. Serviți piureul de năut cu felii prăjite de brânză rustică... citeşte mai mult

Pentru o supă de cartofi mai sănătoasă și mai nutritivă, înlocuiți o parte din cartofi cu napi. Adăugați puțină smântână groasă pentru a face supa groasă și catifelată. Iar pentru un contrast crocant, garnisiți-o cu ceapă prăjită atunci când o serviți. citeşte mai mult

• Marinadă uscată
• Sos BBQ în stil Kansas

Pieptul de vită afumat este o muncă făcută cu dragoste, un subiect serios de discuție pentru orice maestru de carne experimentat sau aspirant. Există multe opinii cu privire la temperatura potrivită de afumare, cum să condimentezi carnea și dacă să învelești sau nu piept de vită în... citeşte mai mult

Sosul romesco spaniol este preparat din roșii și ardei gras cu o varietate de nuci, dar nucile sunt cele care îi conferă o aromă unică, bogată și estivală, care înseninează orice fel de mâncare. Încercați romesco cu friptură la grătar. citeşte mai mult

• Pâine
• Salată
• Maioneză
• Fructe de mare

Această salată este făcută cu creveți și calamari într-un sos aioli de casă, care se adaugă fructelor de mare cât timp acestea sunt încă în tigaie. Amestecați fructele de mare cu salată verde până când verdețurile se ofilesc ușor și serviți cu crutoane de baghetă cu usturoi. citeşte mai mult

• Hamburgeri
• sos de roșii mexican

Acești burgeri au fost inspirați de rețeta de chile rellenos, ardei umpluți mexicani. Rezultatul este un chile relleno pe o chiflă: o chiftea groasă de vită acoperită cu un sos mexican picant, brânză topită și ardei poblano copți. citeşte mai mult

Mangolda elvețiană se sotază într-o tigaie cu năut, ceapă și condimente, creând o garnitură bogată în proteine ​​și fibre, perfectă pentru servirea cu preparate din carne. Folosește întregul buchet de mangoldă elvețiană, atât frunzele, cât și tulpinile mai tari, începând cu... citeşte mai mult

Acest sos ușor de preparat este similar cu humusul, dar în loc de tahini, folosește cartofi simpli. Adaugă o textură catifelată fără a fi nevoie să cheltuiți bani pe ingrediente scumpe. Se servește ca aperitiv. citeşte mai mult

Cârnații andouille afumați și creveții sunt fierți la foc mic într-un bulion de roșii cu ardei iuți și dulci. Făina ajută la îngroșarea ușoară a bulionului, creând o tocană bogată și călduroasă. Iar sucul de scoici (cunoscut și sub numele de bulion de scoici) sporește aroma fructelor de mare. citeşte mai mult

Acest sos de arahide cu piper cayenne este excelent cu tăiței asiatici calzi sau reci sau ca sos pentru frigăruile de pui. Cu doar câteva ingrediente, sosul oferă o aromă bogată și intensă. Este excelent servit cald - citeşte mai mult

Eglefinul este un pește alb moale și ferm, similar codului. În această rețetă, este copt la perfecție peste un sos de roșii cherry dulci, capere sărate și măsline. Se servește cu pâine prăjită cu usturoi pentru o masă ușoară. citeşte mai mult

O marinadă rapidă și picantă de suc de lime și ardei chipotle afumați conferă acestor tacos cu carne de porc o aromă savuroasă și afumată, deosebit de binevenită dacă frigeți carnea pe o plită, mai degrabă decât pe un grătar în aer liber. Adăugați deasupra felii de carne de porc. citeşte mai mult

Înlocuiți nucile de pin tradiționale cu pesto cu nuci pecan prăjite, iar sosul va căpăta o aromă bogată de nucă. O parte din busuioc poate fi înlocuită și cu pătrunjel cu aromă mai neutră, astfel încât ierburile și nucile să nu se suprapună reciproc. citeşte mai mult

Combinați ptitim fiert cu un sos gros de roșii făcut în casă, infuzat cu aromele picante de rozmarin și usturoi, și serviți ca garnitură la orice preparat din carne sau păsări de curte. Timpul de gătire pentru ptitim poate varia în funcție de dimensiunea acestuia, așa că nu... citeşte mai mult

• Conopidă
• Sos de tahini

Dacă vrei să pregătești o mâncare vegană pentru o cină viitoare sau pur și simplu vrei să încerci o versiune nouă a verzei tale preferate, această opțiune bifează toate cerințele. Această rețetă a fost inspirată de celebra varză coaptă - citeşte mai mult

Am testat mai multe metode diferite pentru prepararea puiului clasic la cuptor, iar această rețetă de pasăre umplută cu lămâie, usturoi și ierburi aromatice a câștigat prin savoare și ușurință în preparare. Este perfectă prin simplitatea ei! Și, de asemenea... citeşte mai mult

Înainte de a frige varza de Bruxelles, zdrobiți fiecare căpățână cu un ciocan de carne (sau un pahar). Acest lucru va mări suprafața varzei, făcând-o mai crocantă. Amestecați-o cu brânză rasă și boia afumată, apoi... citeşte mai mult

Acești creveți sunt marinați timp de doar 30 de minute într-un amestec aromat de suc de lămâie, usturoi și condimente pentru fructe de mare Old Bay. Sunt incredibil de delicioși, dar rezistă tentației de a-i marina mai mult timp, deoarece sucul de lămâie va începe să-i „gătească”. citeşte mai mult

O modalitate excelentă de a prepara gnocchi delicioase și rapide. Găluștele fierte de cartofi sunt amestecate cu un sos cremos picant, presărate cu o cantitate generoasă de brânză rasă și frise la cuptor până când brânza este topită și acoperită. citeşte mai mult

Pastele Orecchiette, în formă de urechi adânci, sunt special concepute pentru sosuri, pentru a păstra cât mai mult posibil din lichidul delicios. În această rețetă, sunt preparate cu un sos ușor făcut din roșii cherry conservate în suc propriu, împreună cu roșii albe... citeşte mai mult

Deși aceste chiftele sunt făcute cu carne de curcan slabă, adăugarea de smântână și pesmet asigură că sunt fragede, suculente și cu exact cantitatea potrivită de fermitate. Condimentele pentru plăcintă cu dovleac și melasa de rodie dulce-acrișoară adaugă o notă de eleganță. citeşte mai mult

• Sos
• Chiftele

Aceste chiftele în sos de roșii italian sunt la fel de delicioase ca și cum le-ai găti în mod tradițional, dar un slow cooker face ca întreaga mâncare să fie floare la ureche. Pur și simplu combină chiftelele nefierte cu toate ingredientele. citeşte mai mult

Porumbul cremos este o garnitură delicioasă pentru carne la grătar sau grătar. Un slow cooker îl face ușor de preparat în timp ce ești ocupat să faci grătar și să pregătești carnea. Aroma este delicată, iar textura este cremoasă. Bucățelele de bacon adaugă o notă de... citeşte mai mult

Chimenul, sucul proaspăt stors de portocale și condimentele infuzează mușchiul fraged de porc cu o aromă bogată. Această rețetă de slow cooker este inspirată de bucătăria cubaneză, unde aroma vibrantă provine din combinația de portocale dulci și condimente picante. citeşte mai mult

Fierbeți puiul cu orez jasmine într-un slow cooker, iar pentru o aromă asiatică bogată, adăugați bok choy sotat în ulei parfumat cu usturoi și un strop de sos de pește la sfârșit. Serviți cu orez prăjit... citeşte mai mult

Vareniki cu brânză congelată poate fi folosit nu doar ca fel principal, ci și ca înlocuitor pentru găluște în supa de pui. Este delicios, sățios și neobișnuit. Preparați supă de pui cu morcovi, mazăre verde și smântână și adăugați-o chiar la sfârșit: citeşte mai mult

În această rețetă, fasolea devine nu doar o garnitură, ci și o masă vegetariană completă, plină de o gamă largă de arome și arome. După ce gătiți într-un slow cooker, veți rămâne mult lichid, necesar pentru a asigura o bună gătire a fasolei. citeşte mai mult

Aceste anghinare umplute înăbușite vor fi un adevărat punct culminant al mesei tale de sărbători. Oaspeții tăi vor adora să curețe și să guste petalele fragede, care vor dezvălui bucățele de pesmet cu usturoi. Dacă preferi ceva și mai savuros, citeşte mai mult

Amestecați suc proaspăt stors de lime și coriandru în ulei de măsline infuzat cu usturoi și stropiți-l peste fileurile de mahi mahi la grătar. Este complementul perfect pentru peștele la grătar. Aroma intensă de citrice și picantă a uleiului și notele afumate ale peștelui sunt inconfundabile. citeşte mai mult

„Am făcut această mâncare cu usturoi pentru socrii mei, cărora de obicei nu le place gustul de usturoi, dar au mâncat până la ultima bucățică! Soțul meu a fost atât de fericit să-și vadă părinții îmbrățișând ÎN SFÂRȘIT usturoiul, deoarece usturoiul este dragostea lui numărul 1 (eu sunt numărul 3, - citeşte mai mult

Rachel Ray împărtășește rețeta de sandviș preferată a soțului ei, John Cusimano, pe care o numește „Da Cuz”: „Vită italiană au jus pe o chiflă cu sos de brânză provolone, ardei copți și legume murate. Iată un sandviș preferat - citeşte mai mult

Știi cum să amesteci corect carnea tocată, astfel încât chiftelele să iasă ușoare, suculente și aproape aeree? Trebuie să faci asta cu dinții a două furculițe, distribuind cu grijă ingredientele fără a compacta carnea tocată. Prăjește chiftelele până se rumenesc. citeşte mai mult

Friptura de ardei gras este un preparat chinezo-american prăjit în care bucăți fragede de friptură de vită și ardei gras crocanți sunt acoperite cu un sos savuros, ușor dulce. Orice friptură este potrivită, chiar și... citeşte mai mult

Acest wok cu bucăți de pui, ardei iuți și dulci, este infuzat cu arome uimitoare de lemongrass, usturoi, ghimbir, chimen și coriandru. Este exact cantitatea potrivită de picant și acrișor, asortându-se perfect cu legume cu aromă neutră, așa că servește-l pe - citeşte mai mult

Dacă pieptul de pui la grătar iese mereu uscat, această rețetă este pentru tine! Pieptul de pui se marinează timp de 30 de minute și se gătește la grătar doar 10 minute, rezultând un rezultat suculent și fraged. Toate acestea se datorează iaurtului și lămâii, ingredientele cheie fiind: citeşte mai mult

Pentru a prepara acest fel de mâncare la grătar, veți avea nevoie de un ceaun gros. Scoicile se fierb la foc mic într-un amestec de tequila și supă (suc) de scoici până când se deschid cochiliile, apoi se amestecă cu chorizo ​​mexican prăjit. Serviți scoicile cu - citeşte mai mult

Combinați creveți suculenți, bucăți de ananas și ardei gras în sos teriyaki și serviți pe bucăți de orez căptușite cu folie de aluminiu pentru o masă delicioasă all-in-one. Oaspeții dvs. vor aprecia această prezentare și vor fi încântați când își vor descoperi... citeşte mai mult

Friptura de vită la grătar este o bucată destul de tare de pulpă de vită, dar atunci când este gătită și servită corect, se va topi literalmente în gură. Marinați carnea în tequila și condimente, de preferință peste noapte. Frigeți la grătar la foc mediu spre mediu-mare. citeşte mai mult

Acest sos gros și bogat, preparat cu kale, caju și brânză pecorino, se prepară în doar 10 minute. Pur și simplu mixați toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. Este o alternativă excelentă și mai blândă la pesto-ul tradițional cu busuioc. citeşte mai mult

• Plombe suplimentare

Chiar și cei care nu sunt vegetarieni vor adora acești burgeri cu fasole neagră. Pentru a asigura că burgerii își păstrează forma și textura, o parte din fasole este măcinată până se formează o pastă, în timp ce altele sunt adăugate întregi. Pentru a ajuta la legarea amestecului, citeşte mai mult

• Rhys Culrose
• Creveți Teppanyaki

În Japonia, termenul teppanyaki se referă la fructe de mare gătite pe o plită plată și fierbinte numită teppan. Pentru această rețetă, puteți folosi o tigaie obișnuită cu fund gros sau un wok. Prăjiți creveții și legumele într-un sos de inspirație asiatică și... citeşte mai mult

Verzile dense de kale au nevoie de un dressing gros, cum ar fi acesta pe bază de maioneză acrișoară și cremoasă. Aciditatea și sarea ajută la înmuierea kale-ului, în timp ce anșoa și usturoiul copt se potrivesc de minune cu amărăciunea kale-ului. citeşte mai mult

Această frittata umplută cu legume este perfectă atât pentru brunch, cât și pentru cină. Nu conține carne, dar adaosul de cartofi o face incredibil de sățioasă, iar salsa, jalapeño și brânza acrișoară pepper jack adaugă o savoare delicioasă. citeşte mai mult

Preparați carne tocată de vită în stil stroganoff cu ciuperci prăjite într-un sos bogat și cremos. Este mai rapid decât feliile tradiționale de carne de vită. Gătiți pastele pentru garnitură în același sos și veți avea o masă completă, fără extra... citeşte mai mult

Această chiftea este făcută cu același amestec pe care italienii îl folosesc pentru a face chiftele: carne tocată de vită, porc și vițel, asezonată cu parmezan și pătrunjel. Este acoperită cu un amestec de ketchup și balsamic, care... citeşte mai mult

• Sos
• Chiftele

Spaghetele cu chiftele într-un sos bogat de roșii sunt un preparat tradițional italian, adesea preparat pentru o cină copioasă de duminică. În această rețetă, sosul este făcut de la zero și fiert la foc mic timp de câteva ore, rezultând o compoziție bogată, aromată și... citeşte mai mult

Aceste chiftele sunt ferme și suculente chiar și fără pâine. Ingredientul lor secret sunt caju! O mană cerească pentru cei care urmează o dietă fără gluten. Cu toate acestea, gustul este exact ca al chiftelelor clasice. Serviți-le ca aperitiv sau... citeşte mai mult

• Chiftele
• Chifle

Chiftelele italiene din carne de porc tocată cu parmezan și fenicul se prăjesc până se rumenesc, apoi, împreună cu o felie de mozzarella, se înfășoară una câte una în cercuri de aluat de biscuiți și se coc la cuptor. În rețeta mea - citeşte mai mult

Chiftelele italiene cu brânză sunt prăjite până devin crocante, apoi fierte la foc mic în sos marinara, presărate cu busuioc proaspăt și servite peste paste fierte, de obicei spaghete. Brânza parmezan face chiftelele mai suculente, mai ferme și mai bogate. citeşte mai mult

• Chiftele
• Sandvișuri

Jeff Mauro face chiftelele pentru aceste sandvișuri din chiftele tocate. Sunt incredibil de suculente și bogate. Jardiniera picantă de casă a lui Jeff adaugă o notă de savoare. Puteți înlocui cu murături italiene cumpărate din magazin. citeşte mai mult

Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă într-o seară din timpul săptămânii. Chiftelele de mușchi de porc naturale sunt prăjite rapid în tigaie și acoperite cu un sos de lămâie și usturoi preparat cu sucurile delicioase ale cărnii. Iar ca garnitură... citeşte mai mult

Înlocuiți ingredientele pesto-ului clasic cu un pesto complet diferit, dar la fel de delicios, care este și mai ieftin decât sosul original. În loc de busuioc, adăugați rucola picantă și înlocuiți nucile de pin cu sosuri aromatice... citeşte mai mult

• Supă
• Supă

După un curcan de sărbătoare, adesea rămân resturi de spate, oase ale pieptului, părți ale aripilor și, dacă pasărea era mare, niște carne. Folosește aceste resturi pentru a prepara o supă pho vietnameză gustoasă a doua zi. În această rețetă, carcasa friptă... citeşte mai mult

Acest sos picant nord-african poate fi servit cu pui la cuptor sau prăjit, folosit ca marinadă pentru cotlete de porc sau friptură la grătar sau adăugat la maioneză obișnuită pentru a crea un sos nou. Instrucțiuni: citeşte mai mult

Această rețetă de frittata este răspunsul la întrebarea: „Ce să faci cu pastele rămase?” Pregătește o mâncare simplă și sățioasă, care nu va dura mult și va da pastelor de ieri o aromă cu totul nouă. Paste lungi, cum ar fi citeşte mai mult

Dacă aveți la îndemână o bilă de aluat de pizza gata preparat, puteți coace ceva nou și neobișnuit rapid și fără nicio bătaie de cap. Pentru această pizza, nu aveți nevoie de sos de roșii. În schimb, folosiți piureul de cartofi rămas de la cina de aseară și adăugați deasupra... citeşte mai mult

Acest sos pe bază de maioneză își capătă aroma minunată prin adăugarea de roșii, ardei gras, usturoi și tarhon. Pur și simplu amestecați toate ingredientele și este gata de servire. Serviți sosul ca aperitiv cu legume pentru înmuiat sau... citeşte mai mult

• Amestec de usturoi prăjit
• suedez
• Piure

Usturoiul copt și piureul de cartofi cu napi sporesc aroma piureului clasic de cartofi. În plus, adăugarea de napi cu conținut scăzut de calorii ajută la ușurarea gustului garniturii și adaugă fibre sănătoase. Napi este fiartă separat de cartofi, apoi... citeşte mai mult

• Amestec de usturoi prăjit
• Praz înăbușit
• Piure

Prazul sotat în unt și puțină apă este un adaos minunat la piureul fraged de cartofi cu usturoi copt dulce-picant. Pasați cartofii și prazul împreună sau, dacă preferați un piure de cartofi mai intens, citeşte mai mult

• Amestec de usturoi prăjit
• Ceapă caramelizată
• Piure

Ceapa caramelizată și usturoiul copt adaugă o aromă bogată și picantă cremozitatei piureului de cartofi. Pentru această rețetă, usturoiul este copt în folie, iar ceapa este călită încet în ulei de măsline timp de o jumătate de oră. Urmăriți cu atenție pentru a vă asigura... citeşte mai mult

• Amestec de usturoi prăjit
• Piure

Adăugați câteva căpățâni de usturoi copte la piureul tradițional de cartofi pentru garnitura perfectă pentru orice masă. Coacerea cățeilor de usturoi îi înmoaie ca o pastă și se amestecă perfect în piureul de cartofi. Aroma lor își pierde din iuțeală. citeşte mai mult

Pâinea desfăcută arată mult mai apetisantă decât pâinea obișnuită și este perfectă pentru a fi servită nu doar la prânz, ci și ca aperitiv la o petrecere acasă. Oricine poate rupe o felie din pâinea caldă și parfumată cu ierburi și brânză Asiago lipicioasă și o poate înmuia în... citeşte mai mult

Transformă iaurtul grecesc simplu într-un sos mediteranean ușor, care merge bine cu aproape orice fel de mâncare: carne, legume, carne de pasăre, garnituri din cereale și chiar aperitive pentru înmuiat. Pur și simplu adaugă usturoi zdrobit și sare în iaurt și... citeşte mai mult

Pentru a da cartofilor prăjiți congelați o aromă specială, pur și simplu amestecați-i cu unt, usturoi zdrobit și ierburi proaspete. Iar pentru a înmuia acești cartofi prăjiți cu usturoi, o aromă răcoritoare... citeşte mai mult

Chiar dacă aveți broccoli doar ca garnitură, pregătiți-l delicios și apetisant! Folosiți nu doar buchețelele frumoase, ci și tulpinile la fel de nutritive. Opăriți broccoli în apă clocotită până când devine ușor fraged, fără a-și pierde crocantul, și apoi... citeşte mai mult

O frittata este modalitatea perfectă de a-ți umple micul dejun cu fibre și proteine ​​sănătoase! Această omletă italiană consistentă este adesea umplută cu o varietate de ingrediente. Una dintre cele mai populare combinații este spanacul, cârnații naturali de pui, citeşte mai mult

• Friptură
• Tortilla crocantă
• Tostadas

Aceste tostadas (lipii mexicane crocante cu toppinguri) sunt umplute cu friptură de vită suculentă, marinată în cafea tare cu chili și gătită la grătar până la punct de preparare medie. Pentru o mușcătură mai ușoară, tăiați friptura foarte subțire - citeşte mai mult

O glazură lipicioasă de culoarea chihlimbarului, făcută din dulceață de caise, conferă puiului un aspect cu adevărat festiv și îi infuzează o aromă dulce-picantă contrastantă. Ungeți puiul cu ea cu câteva minute înainte de a fi gătit. Coaceți puiul pe un grătar într-o tavă de copt până când se încălzește... citeşte mai mult

Brânza Manchego spaniolă este partenerul perfect pentru acest pesto cu migdale, pătrunjel și maghiran. Aroma sosului este mai blândă decât cea a pesto-ului tradițional cu busuioc, dar bogată și răcoritoare. Se potrivește perfect cu: citeşte mai mult

Porumbul la grătar cu unt SteakHighs poate fi consumat ca gustare separată sau ca garnitură la o friptură. Imediat după friptură, ungeți porumbul cu un amestec de unt, sos de friptură și usturoi pentru a topi untul și a crea o aromă delicioasă. citeşte mai mult

Chiar dacă prăjiți porumb acasă pe un grătar electric, acest unt condimentat îl va infuza cu aroma delicioasă a grătarului în aer liber și a verii. Puteți amesteca untul cu sos de grătar, usturoi și chili ancho în avans și îl puteți păstra la frigider. Cum se... citeşte mai mult

Porumbul la grătar este delicios și simplu, cu puțină sare, dar există atât de multe moduri de a-l face și mai gustos. De exemplu, cât timp porumbul este încă fierbinte, ungeți-l cu unt amestecat cu busuioc parfumat, usturoi și suc de lămâie. citeşte mai mult

Pe lângă gustul delicios, aceste vafe din năut ușor de preparat sunt similare cu falafelul, așa că pot fi servite ca falafelul: într-o lipie cu legume proaspete și murate. Le puteți prăji în avans și le puteți păstra la congelator pentru - citeşte mai mult

• Sos de porumb dulce
• Halibutul negru

„Halibutul din Pacificul de Nord este peștele meu preferat în lunile mai calde”, spune bucătarul Freddy Bitsui, specializat în bucătăria amerindiană. „Este un pește plat și necesită o atenție specială la gătit. Pentru că halibutul costă...” citeşte mai mult

Fattoush este o salată levantină făcută cu pâine pita prăjită și legume de sezon, inclusiv salată verde, castraveți și roșii. Aroma sa distinctivă provine de la un dressing făcut cu sumac și melasă de rodie. Datorită... citeşte mai mult

Pe măsură ce zilele călduroase de vară se apropie de sfârșit și sfârșitul sezonului oferă o abundență de legume proaspete, cultivate local, aprindeți grătarul și preparați o salată panzanella simplă, dar vibrantă. Acoperită cu o porție generoasă de pâine cu maia, busuioc proaspăt și roșii cherry colorate, citeşte mai mult

Dacă verdețurile din frigider încep să se ofilească, e timpul să le mai dai o șansă! Nu vei putea face o salată frumoasă, dar poți face o dulceață vibrantă și savuroasă pentru aperitive. Aceasta este modalitatea perfectă de a păstra atât verdețurile dense (varză kale, mangold), cât și pe cele delicate - citeşte mai mult

Ardeii Cubanelle ușor picanți au dimensiunea potrivită pentru a fi umpluți cu brânză și înveliți în tortilla de porumb calde. Prăjiți-i la grătar doar câteva minute cu roșii și ceapă, apoi umpleți-i cu brânză rasă. Și restul... citeşte mai mult

• Sos
• Ciuperci

Chiar dacă nu ești fan al ciupercilor, vei rezistă cu greu acestor delicioase ciuperci champignon în aluat de bere. Acestea sunt făcute cu ciuperci cremini, o varietate mai matură, cu pălărie maro și o aromă bogată care se potrivește perfect. citeşte mai mult

Gătirea somonului la grătar pe o scândură de cedru este o modalitate ușoară de a adăuga o aromă bogată și uimitoare preparatului tău. Peștele capătă o aromă plăcută de fum, rămânând în același timp minunat de umed și împiedicând pielea să se lipească de grătar. Înainte de a-l găti la grătar, ungeți ușor somonul cu... citeşte mai mult

Vara este sezonul fripturilor la grătar. Chiar dacă nu mâncați carne, răsfățați-vă cu această delicatesă - friptura de conopidă la grătar! Capul de conopidă este tăiat în fripturi perfecte și frecat cu harissa (o pastă picantă cu - citeşte mai mult

Condimentată cu chimen și sumac și stropită cu o vinegretă vibrantă de lămâie, această salată de conopidă este complementul perfect pentru grătarul sau shashlik-ul dumneavoastră. Cel mai bine este să gătiți conopida la grătar într-un coș de grătar pentru a preveni căderea buchețelelor prin grătar, dar... citeşte mai mult

Luați în considerare această utilizare neobișnuită a pastei de miso galben: adăugați-o la un dressing clasic pentru salată Caesar, înlocuind anșoa. Aroma va fi la fel de incredibil de intensă și bogată. Pentru o porție unică, încercați această salată prăjită. citeşte mai mult

Decorați dovleceii prăjiți cu sos agrodolce italian. Acest sos dulce-acrișor se prepară ușor cu oțet de vin și zahăr, în timp ce puțin usturoi și piper Fresno adaugă o aromă savuroasă și picantă. Deși sosul agrodolce este servit în mod tradițional cu carne, acesta... citeşte mai mult

Aroma dulce a mazărei verzi fragede este completată perfect de uleiul savuros de usturoi și ardei roșu. Stropiți-l peste mazărea sotată și presărați cu busuioc proaspăt. Garnitura dumneavoastră simplă este gata! Serviți-o cu friptură la grătar și piure de cartofi sau cu pește. citeşte mai mult

Această pâine aromată și condimentată este făcută în mod clasic: cu mult unt și mult usturoi. Această rețetă funcționează cel mai bine cu pâine italiană sau franțuzească proaspătă și moale, umplând-o până la refuz cu unt aromat cu usturoi. citeşte mai mult

Scoicile proaspete sunt fierte la foc mic într-o cantitate mică de supă bogată de roșii cu vin alb și ardei serrano iuți. Totul se gătește într-o singură oală în mai puțin de o jumătate de oră. Roșiile din conservă sunt potrivite pentru această rețetă, ceea ce înseamnă că este perfectă pentru vară. citeşte mai mult

Pulpele de pui, fasolea verde și roșiile cherry se amestecă cu un amestec de ierburi italiene și se coc pe o singură tavă de copt, apoi, cu câteva minute înainte de sfârșitul timpului de gătire, se adaugă felii de ciabatta italiană stropite ușor cu ulei de măsline extravirgin. citeşte mai mult

Frigăruile asiatice de satay sunt un aperitiv excelent cu bere la petrecerile acasă. Dacă nu aveți un grătar, o tigaie grill merge de minune. Această satay este făcută cu mușchi de vită fraged, care este tăiat în fâșii subțiri, apoi... citeşte mai mult

Orzotto este o combinație între risotto și pastele italiene, dar este mult mai ușor de preparat decât risotto-ul tradițional. Orzotto-ul vibrant al lui Ree Drummond este umplut cu tot felul de legume verzi, inclusiv broccoli, mazăre, sparanghel, dovlecei și varză kale. citeşte mai mult

„Când mă gândesc la mâncăruri delicioase din copilărie, îmi vin imediat în minte aceste roșii umplute cu orez”, împărtășește Giada de Laurentiis. „Este preparatul emblematic al mamei mele, Veronica. Este plin de arome simple și delicioase și este și destul de sănătos.” A - citeşte mai mult

• Sos de bere

Datorită a două tehnici secrete, acest pui iese super crocant la exterior și suculent și aromat la interior. Mai întâi, înainte de a fi fript, puiul este frecat cu o marinadă uscată făcută cu zahăr brun și praf de copt și lăsat descoperit timp de - citeşte mai mult

• Sos de roșii
• Conopidă

Dacă te gândești să faci o versiune vegetariană de pui cu parmezan, dar te gândești la altceva decât vinete, acest fel de mâncare este pentru tine. Conopida iese la fel de crocantă, brânzoasă și savuroasă ca originalul. Va fi un succes pentru toată lumea— citeşte mai mult

În această rețetă de mâncare asiatică clasică, conopida înlocuiește orezul. Cu toate acestea, spre deosebire de orezul prăjit tradițional, are un conținut mai scăzut de carbohidrați și un conținut mai ridicat de fibre sănătoase. Această versiune de „orez” prăjit este vegetariană și preparată cu - citeşte mai mult

Morcovii curcubeu strălucitori într-o vinegretă dulce-acrișoară sunt o garnitură minunată pentru carnea sau carnea de pasăre de sărbători. Pentru o aromă optimă, lăsați morcovii la înmuiat în dressing timp de cel puțin 2 ore sau, și mai bine, peste noapte. Dressingul rămas este un... citeşte mai mult

Dacă cumpărați morcovi timpurii cu frunze, gândiți-vă de două ori înainte de a tăia și arunca frunzele verzi: în primul rând, ați plătit pentru ele și, în al doilea rând, sunt comestibile și pot fi folosite la fel ca orice alte frunze verzi obișnuite. Faceți pesto cu frunze de morcov! Este... citeşte mai mult

Sosul aromat, bogat în legume, este vedeta acestui fel de mâncare, ușor de preparat într-un recipient. Rețeta prevede amestecarea sosului cu tăiței fierți, dar este excelent și cu pește sau chiar ca sos pentru puiul prăjit. citeşte mai mult

• Ardei Fresno murați

Acest sandviș suculent și sățios este făcut cu felii subțiri de mușchiuleț de porc la cuptor, acoperite cu ceapă prăjită și ardei Fresno murați de casă. Înainte de coacere, mușchiulețul de porc, legat cu sfoară, este marinat timp de câteva ore într-o saramură savuroasă, apoi rapid - citeşte mai mult