Timp: 5 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Sosul romesco spaniol este preparat din roșii și ardei gras cu o varietate de nuci, dar nucile sunt cele care îi conferă o aromă unică, bogată și estivală, care înseninează orice fel de mâncare. Încercați-l cu friptură la grătar, legume la grătar sau chiar ouă amestecate.

Ingrediente:

• 1 conservă (400 g) roșii tăiate cubulețe
• 2 ardei grași roșii copți
• 2 căței de usturoi
• 0,5 căni de nuci prăjite
• 2 linguri de oțet de vin alb
• 2 linguri de ulei de măsline
• Un praf bun de boia de ardei

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

roșii, ardei dulce, usturoi, nuci, oțet de vin, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați toate ingredientele pentru sosul romesco și mixați până obțineți o compoziție fină și grosieră. Sosul poate fi preparat în avans și păstrat la frigider timp de aproximativ 3 zile..

Voturi: 2

Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.