Napolitane cu năut

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 4
Calorii 490, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 16 G., carbohidrați 56 G., fibră 12 G., colesterol 0 mg, sodiu 684 mg, zahăr 5 G.

Pe lângă faptul că sunt delicioase, aceste vafe din năut ușor de preparat sunt similare cu falafelul, așa că pot fi servite ca falafel: într-o lipie cu legume proaspete și murate. Le puteți prăji în avans și le puteți depozita în congelator în pungi individuale pentru a le reîncălzi rapid în prăjitorul de pâine sau la cuptor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/3 cană de ulei vegetal, plus extra pentru ungerea aparatului de vafe
2 linguri de coriandru proaspăt tocat
2 linguri de făină premium
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de chimen măcinat
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe coriandru măcinat
1/4 linguriță de piper cayenne
Albușurile de la 2 ouă mari
2 căței de usturoi, tăiați în jumătate
1 conservă (425 g) de năut din conservă, clătit
4 lipii în buzunare, tăiate în jumătate
Salată tocată, roșii feliate, castraveți, ceapă, murături, sfeclă murată și ouă fierte tari pentru servire
1/4 cană de hummus cumpărat din magazin, diluat cu apă
Sos picant pentru servire
Echipament special: aparat de vafe pentru vafe subțiri

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: coriandru, făină premium, pătrunjel, praf de copt, chimion, coriandru, ardei iute măcinat, ouă, usturoi, năut, pita, salată verde, roșii, castraveți, ceapă, castravete murat, humus

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 95°C (pentru a putea prepara vafe calde).
Combinați uleiul, coriandrul, făina, pătrunjelul, praful de copt, chimenul, sarea, coriandrul, ardeiul cayenne, albușurile de ou, usturoiul și năutul într-un robot de bucătărie și procesați până obțineți o compoziție omogenă.

Ungeți ușor plăcile superioare și inferioare ale unui aparat de vafe. Umpleți aparatul de vafe aproximativ trei sferturi (o parte din aparat ar trebui să fie încă vizibilă). Închideți cu grijă capacul și gătiți până când vafele devin aurii și ferme în centru, 6-10 minute. Păstrați vafele finite calde în cuptor sau acoperiți-le cu folie de aluminiu pe o farfurie în timp ce gătiți vafele rămase.
Umpleți fiecare jumătate de pita cu o vafă. Adăugați orice toppinguri, stropiți cu humus și câteva picături de sos iute.

Nota

Vafele pot fi congelate în pungi de plastic cu fermoar până la o lună. Reîncălziți-le într-un prăjitor de pâine sau la cuptor la 150°C.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / Food Network - rețete / Bucătărie arabă

Rețete similare