Mahi Mahi la grătar cu unt de usturoi și lime
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 236, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 29 G., carbohidrați 4 G., fibră 1 G., colesterol 114 mg, sodiu 470 mg, zahăr 1 G.
Calorii 236, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 29 G., carbohidrați 4 G., fibră 1 G., colesterol 114 mg, sodiu 470 mg, zahăr 1 G.
Amestecați suc proaspăt stors de lime și coriandru în ulei de măsline infuzat cu usturoi și stropiți-le peste fileurile de mahi mahi la grătar. Acesta este complementul perfect pentru peștele la grătar. Aroma intensă de citrice și picantă a uleiului și notele afumate ale peștelui vor captiva pe toată lumea. Serviți mahi mahi la grătar cu orez alb fiert la aburi și felii de lime pentru un plus de suc.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, pentru uns grătarul grătarului
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/3 cană suc de lime
- 2 linguri de frunze de coriandru proaspete tocate + frunze întregi pentru servire
- 4 file de mahi-mahi (korifena) 150-180 g fiecare.
- Felii de lime și orez alb fiert, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mahi-mahi, usturoi, suc de lămâie, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți un grătar exterior la foc mediu-mare.
- Într-o tigaie mică, la foc mediu, încălziți uleiul și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Luați de pe foc și transferați într-un bol termorezistent de mărime medie. Adăugați sucul de lime, coriandrul și 1/2 linguriță de sare, amestecați bine și dați deoparte.
- Condimentați generos mahi mahi-ul cu sare și piper negru. Ungeți ușor grătarul cu ulei de măsline. Așezați peștele pe grătar, cu partea bombată în jos, și gătiți-l până se desprinde ușor de pe grătar, aproximativ 5 minute. Întoarceți cu grijă peștele și continuați să gătiți până când este ferm la atingere, încă 5 minute.
- Împărțiți peștele în 4 farfurii și stropiți-l cu ulei de usturoi și lime. Serviți cu felii de lime, orez alb fiert și sosul rămas. Decorați cu frunze de coriandru.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
