Burgeri cu chile relleno
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cantitate: și 800 ml de sos
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cantitate: și 800 ml de sos
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 613, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 58 G., carbohidrați 36 G., fibră 5 G., colesterol 158 mg, sodiu 1255 mg, zahăr 11 G.
Calorii 613, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 58 G., carbohidrați 36 G., fibră 5 G., colesterol 158 mg, sodiu 1255 mg, zahăr 11 G.
Acești burgeri au fost inspirați de rețeta de chile rellenos, ardei umpluți mexicani. Rezultatul este un chile relleno pe o chiflă: o chiftea groasă de vită acoperită cu un sos mexican picant, brânză topită și ardei poblano copți. Acest ardei iute este destul de cărnos, are o aromă blândă și este perfect pentru sandvișuri suculente.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Hamburgeri
- 2 ardei poblano mari, tăiați în jumătate pe lungime și fără semințe
- 700 g de ceafă de vită tocată
- Sos de roșii mexican, rețeta de mai jos
- 200 g felii de brânză Monterey Jack
- 4 chifle de hamburger, despicate și prăjite
sos de roșii mexican
- 6 căței de usturoi
- 5 crenguțe de coriandru proaspăt
- 900 g roșii coapte, tocate grosier (fără miez)
- 1 ardei serrano cu semințe
- 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- Un sfert de ceapă medie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, Brânză Monterey Jack, chifle cu susan, sos de roșii, roșii, usturoi, coriandru, ardei poblano, ardei serrano, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la grill. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu. Așezați ardeii poblano, cu partea tăiată în jos, pe tava de copt pregătită și frigeți-i până se rumenesc, 7-8 minute. Lăsați-i să se răcească puțin, apoi curățați-i de coajă. Dați deoparte.
- Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu. Formați carnea tocată în patru chiftele de 2 cm grosime; folosiți degetul mare pentru a face o adâncitură în centrul fiecărei chiftele. Presărați tigaia cu sare și gătiți chiftelele până se rumenesc pe fund, aproximativ 4 minute.
- Întoarceți chiftelele, apoi puneți deasupra fiecăruia puțin sos mexican de roșii, felii de brânză și jumătate de ardei poblano. Acoperiți și gătiți până când chiftelele sunt gătite complet și brânza este topită, 3-5 minute. Serviți în chifle cu sosul mexican rămas pentru înmuiat.
sos de roșii mexican
Combinați usturoiul, coriandrul, roșiile, ardeiul iute serrano, scorțișoara, ceapa și o lingură de sare într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați piureul de roșii într-o cratiță medie și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute.
Categorii:
Rețete similare
