Piure de năut toscan
Voturi: 3
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 250, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 11 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 8 G., colesterol 4 mg, sodiu 417 mg, zahăr 6 G.
Calorii 250, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 11 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 8 G., colesterol 4 mg, sodiu 417 mg, zahăr 6 G.
Acest piure gros de năut cu roșii toscane este plin de arome delicioase de lămâie, usturoi și ierburi aromatice. O porție generoasă de parmezan adaugă o notă umami și îl face delicios de mestecat. Serviți acest piure de năut cu felii prăjite de pâine rustică și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 conserve de năut (425 g fiecare)
- 0,5 cană de supă de pui, de preferință făcută în casă
- 3 linguri de ulei de măsline de bună calitate + extra pentru servire
- 2 roșii medii coapte, fără semințe și tăiate cubulețe mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/4 cană de parmezan proaspăt ras
- 3 linguri de pătrunjel cu frunze plate tocat
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- Pâine țărănească prăjită pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: năut, roșii, usturoi, suc de lămâie, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Scurgeți năutul într-o strecurătoare și clătiți-l sub jet de apă rece. Scurgeți-l bine. Puneți năutul în bolul unui robot de bucătărie prevăzut cu o lamă de oțel. Adăugați supa de pui și pulsați până când năutul devine un piure gros.
- Într-o tigaie medie, la foc mediu (25 cm), încingeți 3 linguri de ulei de măsline. Adăugați roșia și gătiți-o timp de 3-4 minute, până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut. Adăugați năutul, amestecând pentru a se combina cu roșiile și usturoiul. Gătiți timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până se încălzește complet.
- Luați de pe foc, adăugați parmezanul, pătrunjelul, sucul de lămâie, 2 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper negru. Gustați. Transferați într-un bol, stropiți cu ulei de măsline și serviți cu felii de pâine țărănească prăjită.
Categorii:
Rețete similare
