Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Usturoiul copt și piureul de cartofi cu usturoi sporesc aroma piureului clasic de cartofi. Adăugarea de cartofi cu conținut scăzut de calorii face ca preparatul să fie mai ușor de preparat și oferă fibre sănătoase. Cartofii cu usturoi copți sunt fiarți separat de cartofi, apoi sunt pasați împreună cu lapte, unt și usturoi copt aromat.

Ingrediente:

Amestec de usturoi prăjit

• 2-4 căpățâni de usturoi, în funcție de mărime
• 2 linguri de ulei de măsline

suedez

• 450 g napi, curățată și tocată

Piure

• 900 g de cartofi, necurățați
• 1 cană de lapte integral
• 110 g unt nesărat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, piure, suedez, usturoi

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tăiați cățeii de usturoi în jumătate pe lățime și stropiți-i cu ulei de măsline. Înfășurați usturoiul în folie de aluminiu și prăjiți-l până se înmoaie, aproximativ 1 oră. Când s-a răcit suficient pentru a fi manipulat, stoarceți cățeii într-un bol mic și zdrobiți-i ușor cu o furculiță.
Pasul 2
• suedez:
  
  Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată. Adăugați rutabaga și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 25 de minute. Scurgeți bine.
Pasul 3
• Piure:
  
  Puneți cartofii într-o cratiță medie, acoperiți-i cu apă rece și adăugați 2 linguri de sare. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, fără capac, până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Scurgeți.
Pasul 4
• Curățați cartofii și puneți-i înapoi în tigaie (dacă doriți, îi puteți pasa cu o râșniță de legume sau cu un zdrobitor). Adăugați rutabaga. Pasați cartofii cu rutabaga, laptele și untul. Încorporați usturoiul copt și 2 linguri de sare și condimentați cu piper după gust.

Voturi: 1