Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Usturoiul copt are o aromă bogată, dulce-picantă, care scoate în evidență sosul cremos de smântână și brânză. Adăugați bucăți de pancetta prăjită și puțin mărar proaspăt în sos și serviți ca aperitiv cu biscuiți prăjiți sau legume proaspete pentru înmuiat.

Ingrediente:

• 2 căpățâni de usturoi
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 110 g pancetta, tocată mărunt
• 450 g smântână
• 110 g de cremă de brânză la temperatura camerei
• 0,5 cană de mărar proaspăt tocat
• Crackers pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

usturoi, smântână, cremă de brânză, mărar, pancetta

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tăiați treimea superioară a fiecărei căpățâni de usturoi, expunând cățeii, și înfășurați-i în folie de aluminiu. Coaceți usturoiul până când cățeii devin foarte moi și aurii, aproximativ 45 de minute. Lăsați-l să se răcească puțin, apoi stoarceți cățeii din coajă și tocați-i mărunt.
Pasul 2
• Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați pancetta și gătiți, amestecând ocazional, până devine crocantă, aproximativ 8 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați pancetta pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Pasul 3
• Într-un bol mare, amestecați smântâna și crema de brânză până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați pancetta, usturoiul copt, mărarul, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru și amestecați bine. Serviți cu biscuiți prăjiți.

Voturi: 2