Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Mangoldul elvețian se sotază într-o tigaie cu năut, ceapă și condimente, creând o garnitură delicioasă, bogată în proteine ​​și fibre, care poate fi servită cu preparate din carne. Folosiți întregul buchet de mangold elvețian, inclusiv frunzele și tulpinile mai tari, sotați-le puțin înainte de verdețuri. Stropiți cu zeamă de lămâie la sfârșit.

Ingrediente:

• 1 legătură de mangold
• 1 conservă (425 g) năut
• 1 ardei jalapeño, opțional
• 0,5 lingurițe chimen măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mangold, năut, usturoi, ardei iute, lămâie, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tocați o legătură de cartofi mangold. Căliți tulpinile la foc mediu cu o ceapă tocată și un jalapeño roșu până se înmoaie, 3 minute; potriviți de sare.
Pasul 2
• Adăugați o conservă de năut, scurgând lichidul într-un bol separat; gătiți, amestecând, timp de 3 minute. Adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți; gătiți timp de 30 de secunde. Adăugați frunzele de mangold cu lichidul de năut și 0,5 lingurițe de chimen măcinat; gătiți până când mangold-ul se ofiliește. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie.

Voturi: 1