Paste Orecchiette cu anghinare
Voturi: 4
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 570, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 20 G., carbohidrați 86 G., fibră 11 G., colesterol 1 mg, sodiu 410 mg, zahăr 1 G.
Calorii 570, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 20 G., carbohidrați 86 G., fibră 11 G., colesterol 1 mg, sodiu 410 mg, zahăr 1 G.
Pastele Orecchiette, în formă de urechi adânci, sunt special concepute pentru sosuri, pentru a păstra cât mai mult posibil din lichidul delicios. În această rețetă, sunt preparate cu un sos ușor de roșii cherry din conservă în suc propriu, împreună cu fasole albă și inimi de anghinare. Se servesc presărate cu ierburi proaspete, parmezan ras generos și un strop de ulei de măsline extravirgin.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g paste orecchiette
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
- 1 pachet (380 g) inimi de anghinare congelate, decongelate
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 1 conservă (425 g) fasole albă din conservă, clătită și scursă
- 1 conservă (425 g) de roșii cherry din conservă
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 3/4 cană pătrunjel proaspăt tocat grosier
- 1/4 cană de parmezan ras, plus extra pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste orecchiette, Anghinare, fasole albă, roșii cherry, fulgi de ardei roșu, usturoi, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți deoparte 3/4 de cană de apă și aruncați restul.
- Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați anghinarele și condimentați cu sare. Gătiți, întorcându-le o dată, până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Transferați-le pe o farfurie.
- Adăugați în tigaie cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, usturoiul și fasolea. Gătiți, amestecând ocazional, până când usturoiul devine auriu, aproximativ 2 minute. Adăugați roșiile cherry, fulgii de ardei roșu și 1/2 linguriță de sare. Aduceți la fierbere; gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 3 minute.
- Adăugați pastele și apa de fiert în tigaie. Gătiți, amestecând, până când pastele sunt acoperite cu sos, aproximativ 1 minut. Adăugați pătrunjelul, parmezanul și inimile de anghinare și condimentați cu sare și piper după gust. Stropiți fiecare porție cu ulei de măsline și presărați cu parmezan.
Categorii:
Rețete similare
