Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Aripioarele de pui prăjite sunt cele mai căutate aperitive cu bere, iar dacă găzduiți o reuniune numeroasă, surprindeți-vă prietenii cu varietate și pregătiți aripioare în trei arome diferite: sos de grătar cu miere, sos picant de unt și coajă de citrice. Împărțiți puiul prăjit în trei bucăți și amestecați imediat cu fiecare topping cât timp este fierbinte.

Ingrediente:

Aripioare de pui

• 2 litri de grăsime pentru prăjit
• 24 aripioare de pui întregi (aproximativ 2,8 kg)
• 4 ouă
• 1/4 cană de smântână groasă
• 2 linguri de piper cayenne
• 2 linguri de sare
• 1 lingură de piper negru proaspăt măcinat
• 2 căni de făină
• 1 cană de amidon de porumb
• Coaja de la 1 lămâie
• Coaja de la 1 lime

Sos BBQ cu miere

• 2 linguri de ketchup
• 0,5 cană zahăr brun închis
• 3 linguri de miere bătută
• 2 linguri de muștar galben
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 4 lingurițe de turmeric
• 0,5 lingurițe pudră de chili

Sos fierbinte de unt

• 1 cană de sos picant (de preferință Frank's Red Hot)
• 220 g unt
• Suc de la 1 lămâie
• 1 legătură mică de busuioc

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aripioare de pui, muştar, ketchup, coajă de lime, sos de grătar, curcumă, condimente pentru chili, miere, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, topiți grăsimea și încălziți-o la 190°C (350°F). Așezați un grătar metalic pe o tavă de copt. Folosind foarfece de bucătărie sau un cuțit ascuțit, tăiați aripioarele de pui în jumătate (aruncați vârfurile).
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați ouăle, smântâna, ardeiul iute cayenne, 1 lingură de sare și piperul negru măcinat. Într-o pungă de hârtie, combinați făina, amidonul de porumb și 1 lingură de sare. Înmuiați puiul în amestecul de ouă și amestecați bine pentru a-l acoperi. Puneți puiul în tranșe în punga cu amestecul de făină. Agitați bine pentru a-l acoperi. Așezați pe un grătar de sârmă pentru a se întări timp de 20 de minute.
Pasul 3
• Între timp, pregătiți sosul de grătar cu miere și sosul fierbinte de unt. Într-o cratiță mică, combinați ingredientele pentru sosul de grătar cu miere și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând frecvent, până când sosul se reduce la jumătate, aproximativ 12 minute. Într-o altă cratiță, combinați ingredientele pentru sosul fierbinte de unt și aduceți la fierbere. Luați de pe foc și lăsați busuiocul la infuzat în unt timp de cel puțin 15 minute. Aruncați busuiocul.
Pasul 4
• Când grăsimea atinge temperatura dorită, adăugați puiul, lucrând în tranșe, și prăjiți până devine gătit complet și crocant, aproximativ 13 minute. Condimentați puiul cu sare, apoi amestecați imediat cu sos de grătar cu miere sau sos de smântână fierbinte. Alternativ, decorați cu coajă de lămâie și lime. Serviți imediat.

Voturi: 1