Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

O rețetă incredibil de simplă de aripioare de pui prăjite într-o glazură lipicioasă. Nu aveți nevoie de o friteuză sau de un cuptor pentru această rețetă. Aripioarele de pui sunt marinate timp de câteva ore în sos de soia cu ghimbir, coriandru proaspăt, usturoi și suc de lămâie. Apoi, infuzate cu arome vibrante, sunt prăjite în tigaie într-un amestec de ulei de măsline, unt și miere. Pe măsură ce aripioarele se gătesc, glazura se îngroașă și acoperă exteriorul. Rezultatul este o glazură delicios de lipicioasă, care infuzează aripioarele cu aromele dulci și picante ale bucătăriei polineziene. Se servește presărat cu semințe de susan.

Ingrediente:

• 0,9 kg aripioare de pui
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri de unt
• 0,5 căni de miere
• Semințe de susan, pentru presărat
• 1 cană de sos de soia ușor sărat
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
• 2 linguri de frunze de coriandru proaspete tocate
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• Sucul de la o jumătate de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aripioare de pui, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, coriandru, sos de soia, susan, miere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Clătiți aripioarele de pui și uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie. Îndepărtați vârfurile și aruncați-le; separați fiecare aripă la încheietură. Puneți aripioarele într-un bol puțin adânc și amestecați-le cu sosul de soia, ghimbirul, coriandru, usturoiul tocat și sucul de lămâie. Amestecați bine pentru a le acoperi; marinați la frigider timp de 2 ore.
Pasul 2
• Scoateți aripioarele din marinadă și uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie; condimentați cu sare și piper. Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, topiți untul și uleiul de măsline. Când untul nu mai face spumă, adăugați mierea și aripioarele de pui și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Continuați să gătiți aripioarele, întorcându-le frecvent pentru a le acoperi cu glazură pe măsură ce se îngroașă. Gătiți până când aripioarele sunt lipicioase și gătite complet. Presărați cu semințe de susan și serviți.

Voturi: 8