Colecție de rețete pentru micul dejun mexican

Mic dejun mexican

Dragostea pentru bucătăria mexicană se extinde mult dincolo de guacamole și margaritas. Dacă vă plac tacos și enchiladas, cu siguranță vă veți îndrăgosti de aceste preparate consistente pentru micul dejun. Vă prezentăm rețetele noastre preferate cu aromă mexicană, care sunt o modalitate excelentă de a începe ziua: de la burritos picante umplute cu cartofi și spanac până la ouă amestecate cu chorizo ​​sfărâmat. Desigur, aceste preparate pot fi servite și la prânz sau cină.

Sandvișuri calde cu molletes și ouă prăjite și bacon

Moyetes sunt sandvișuri mexicane deschise pentru micul dejun, făcute în mod tradițional cu fasole prăjită și brânză și coapte la flacără. Puneți deasupra felii de roșii suculente (ca o roșie brună iute) și un ou prăjit. Ca alternativă la grăsimea folosită de obicei pentru fasole, sandvișul este acoperit cu bucățele de bacon.

Reţetă: Sandvișuri calde cu molletes și ouă prăjite și bacon

Burrito umplut cu omletă

Aceasta este o versiune vegetariană a popularului burrito mexican pentru micul dejun. Brânza Oaxaca are o textură similară cu mozzarella și se topește frumos.

Reţetă: Burrito umplut cu omletă

Ouă omlete mexicane – Huevos Rancheros

Ouăle amestecate din acest mic dejun sunt acoperite cu un sos în stil ranchero: roșii coapte, ardei iute ancho picanți și ardei chipotle afumat. Pentru a ușura micul dejun, preparați sosul din timp și reîncălziți-l înainte de servire, subțiindu-l cu puțină apă, dacă este necesar.

Reţetă: Ouă omlete mexicane – Huevos Rancheros

Ouă mexicane amestecate cu cârnați – Huevos con Chorizo

Numele spune totul: este un mic dejun simplu cu ouă amestecate și chorizo. Ca în cazul majorității mâncărurilor simple, calitatea ingredientelor este crucială, așa că încearcă să găsești un chorizo ​​bun - în acest caz, gras și picant. Cantitatea de grăsime obținută în timpul prăjirii determină cantitatea de ulei de care ai nevoie. Chorizo ​​mexican se vinde sub formă de cârnat tocat sau cârnat - dacă este vorba de cel de-al doilea exemplu, îndepărtează membrana înainte de prăjire.

Reţetă: Ouă mexicane amestecate cu cârnați – Huevos con Chorizo

Burrito pentru micul dejun

Acest burrito inspirat din bucătăria Tex-Mex este umplut cu chorizo, cartofi prăjiți, avocado și cheddar ras. Nu ești un mare fan al ardeilor iuți? Poți reduce iuțeala cu un sos pico de gallo savuros. Dacă folosești jalapeño, asigură-te că îndepărtezi semințele.

Reţetă: Burrito pentru micul dejun

Chilaquiles cu pui și sos physalis

Acest fel de mâncare mexican este o modalitate excelentă de a folosi resturile de mâncare. Tortilla rămase, fie feliate, fie chipsuri de tortilla, se gătesc în salsa verde până se înmoaie. Pot fi consumate ca atare, dar multor oameni le place să adauge fasole, ouă sau pui. Adăugați deasupra felului de mâncare queso fresco proaspăt, o brânză mexicană albă cu gust blând, pentru a lega mâncarea. Dacă nu găsiți queso fresco la supermarket, folosiți brânză feta în schimb.

Reţetă: Chilaquiles cu pui și sos physalis



Voturi: 6